Эвриала устрашающая (Euryale ferox)

Семейство Кувшинковые (Nymphaeaceae). Иногда выделяют в отдельное семейство Эвриаловые (Euryalaceae).

В роду Эвриала только один вид - эвриала устрашающая.

Ареал произрастания - Китай, полустров Корея, Япония, остров Тайвань, Индия, в России - Приморский край, юг Хабаровского края. Эвриала широко распространилась в Лучегорском водохранилище. 

Ареал распространения по миру:

Эвриала устрашающая находится под угрозой исчезновения, включена в список видов, требующих охраны.

Эвриала - остаток флоры, которая была характерна для пресных водоёмов ещё в третичный период; считается родственницей известного оранжерейного растения виктории (Victoria regia). Оба эти растения занимают обособленное место в семействе Кувшинковых и имеют нижнюю (а не верхнюю, как остальные роды семейства) завязь.

Эвриала - однолетнее растение, семена прорастают в июне, что свидетельствует о теплолюбивой природе вида. Сначала из семени появляется белое сросшееся основание семядолей, на следующий день на их конце (первый узел) начинают отрастать и в течение 3-4 дней полностью формируются четыре белых коралловидных выроста - дыхательные корни. Между сросшимися семядолями располагается почечка. Из неё отрастает эпикотиль (участок стебля проростка между семядолями и первым листом) и шиловидный лист. Второй лист по форме похож на наконечник стрелы или копья, из основания этих листьев (шиловидного и копьевидного) вырастают первые корни, которые очень нежные, способны пронизывать только жидкие илистые отложения. 

У последующих листьев острые концы начинают округляться, разрез листа срастается, и в результате черешок оказывается прикрепленным почти к центру округлого листа, с незначительной выемкой в месте выреза у молодых листьев. Первые плавающие листья эвриалы также отличаются от листьев взрослого растения, напоминают листья кувшинки, но отличаются красноватыми жилками и мелкими шипиками. В середине лета появляются крупные листья эвриалы на толстых и длинных черешках, длина которых зависит от глубины водоёма. 

В конце лета листья достигают максимальных размеров (90-130 см в диаметре). Они частично налегают друг на друга, и иногда образуют сплошной плотный ковёр. Форма их почти округлая, с несколько вогнутым основанием, края гладкие. Поверхность листьев плотная, кожистая, покрытая восковым налётом и многочисленными бугорками, наполненными воздухом, благодаря которым листья держаться на воде (плавают). От места прикрепления черешка по всей пластинке листа расходится система выдающихся жилок. 

Верхняя поверхность листьев имеет ярко-зелёную окраску, нижняя окрашена в красно-фиолетовый цвет. Еще одна морфологическая особенность отличает эвриалу от других представителей семейства Кувшинковых. Черешки, листовые пластинки, цветки и плоды покрыты многочисленными крупными шипами. В местах произрастания эвриалы местные жители называют это растение «водная аралия».  

Эвриала светолюбива и совершенно не выносит затенения. Своеобразны и крупные (иногда величиной с кулак) цветки эвриалы, что побудило ботаника Салисбери (Salisbury), описавшего это растение в 1806 году, сравнить его с головой Горгоны (Медузы) и дать растению мифологическое имя Эвриала, с прибавлением видового эпитета ferox, что значит "устрашающая". 

Цветёт эвриала в конце июля - начале августа (отдельные цветки можно найти и до середины сентября), причём венчик полностью не раскрывается. Цветение происходит в очень короткий срок - в утренние часы у тех растений, которые произрастают на мелководье (глубина 5-15 см). На большей глубине цветки не раскрываются, они погружены в воду и их самоопыление происходит под водой. 

Цветки эвриалы до 6 см в диаметре и необычны по цвету. Из всего семейства Кувшинковых только они имеют сине-фиолетовый цвет. Четырёхлистная сросшаяся чашечка, обильно усеяна шипами, много сине-фиолетовых лепестков и тычинок. Завязь нижняя, восьмигнёздная, рыльце звёздчатое, окрашено в кремовый цвет. 

В условиях культуры (например, в Ташкенте) цветение эвриалы отличается тем, что цветки формируются более крупные (до 8,5 см в диаметре), один цветок цветёт 2-3 дня. При малом уровне воды цветки выносятся на 2-3 см над водой.

Плоды крупные, ягодообразные, шаровидной формы светло-красные (содержат от 20 до 100 семян) вызревают под водой. Масса плода 100-200 г. Плод по мере созревания разрушается, и семена, окружённые рыхлой слизистой оболочкой с массой пузырьков воздуха всплывают на поверхность воды и некоторое время плавают. Через несколько дней оболочка семени сгнивает, семена опускаются на дно. Зрелые семена 7-14 мм длиной, буро-зелёные, но весной окраска изменяется на чёрную. Семена созревают осенью в сентябре - октябре.

Зрелые семена эвриалы считаются лакомством у китайцев. Они выращивают это растение на протяжении более 3000 лет.

Кроме Китая, растение культивируют ради семян в Индии и Японии. В Индии, например, для выращивания эвриалы выделено более 96 000 га (в 1990-1991 гг.). В Пенджабе (Индия), а также на западе страны семена эвриалы часто едят в жареном виде (как попкорн). Кроме того, часто жареные семена едят с добавлением масла и специй.

Большое количество находок археоботаники свидетельствуют, что семена эвриалы устрашающей служили едой ещё в период неолита в регионе Янцзы.

Зелёные семена ядовиты.

Размножается эвриала семенами.

Используется для оформления искусственных и естественных водоёмов. 

Лекарственное растение.

It is under the threat of extinction, it is recorded in the list of the species demanding protection. The prickly water lily is a remainder of the flora that was characteristic to fresh water water bodies in the Tertiary period; it is considered to be a relative of the famous greenhouse plant Victoria (Victoria regia). Both of these plants occupy a special place in the family Nymphaeaceae, and have a inferior (instead of superior, like in the other genera of the family) ovary.

The prickly water lily is an annual plant. Its seeds germinate in June that gives evidence of a thermophilic nature of the species. An adhered white basis of the cotyledons appears first from the seed, the next day four white coral-shaped outgrowths – respiratory roots – start to grow on their end (the first node) and in 3-4 days they are completely formed. Between the cotyledons adhered to each other there is a plumule. The epicotyl (the segment of the sprout's stem between the cotyledons and the first leaf) and a subulate leaf grow from it. The second leaf is similar to a tip of an arrow or a spears, at the basis of these leaves (the subulate and the hastate) the first roots grow, they are very gentle, and are capable of penetrating only liquid silty deposits. The sharp ends of the following leaves start getting round, the dissection of the leaf grows together, and as a result the petiole appears to be attached almost to the center of a circular leaf, with an insignificant notch in the place where the young leave used to be divided. The first floating leaves of the prickly water lily differ from leaves of an adult plant as well, they look like the leaves of the water lily, but differ in reddish costae and small thorns. In the middle of summer the prickly water lily produces large leaves on thick and long petioles, the length depends on the depth of the water body. In the end of summer leaves reach their maximal size (90-130 cm in diameter). They partly overlap each other, and sometimes form a continuous dense carpet. They are almost round, with slightly concave basis, the edges are smooth. The surface of leaves is opaque, leathery, covered with a wax bloom and numerous protuberances, filled with air that keeps leaves on water (float). A system of protruding costae spreads all over the leaf blade from the insertion. The upper surface of leaves is bright-green, the underside is colored red-violet. There is one more morphological feature distinguishing the prickly water lily from other representatives of the family Nymphaeaceae. Petioles, leaf blades, flowers, and fruits are covered with numerous large thorns. In the areas where the prickly water lily occurs the local people call this plant a "water udo". The prickly water lily is photophilous and does not tolerate shading at all. The large (sometimes in size of a fist) flowers of the prickly water lily are special as well, that has induced the botanist Saliabury, that described this plant in 1806, to compare it with a head of a Gorgon (Medusa) and to give the plant a mythological name Euryale, with addition of a specific epithet ferox, that means frightening. The prickly water lily blooms at the end of June to the beginning of August (it is possible to find occasional flowers to the middle of September), and the corolla does not open completely. Flowering occurs in a very short time – in the morning in those plants that grow in shoals (at the depth of 5-15 cm). At a greater depth flowers do not open, they are submerged in water and self-pollinated under water. The flowers of the prickly water lily are to 6 cm in diameter and are unusual in their color. Among the whole family of Nymphaeaceae, only they have blue-violet color. The calyx of four adhered sepals is densely covered with thorns, blue-violet petals and stamens are numerous. Ovary is inferior, octolocular, stigma is stellate, colored creamy. When in culture, (in Tashkent city) flowering prickly water lily differs in larger flowers (up to 8,5 cm in diameter), one flower blooms for 2-3 days. In shallow water flowers are raised to 2-3 cm above water. Fruits are large, berry-like, spherical, bright-red (contain from 20 to 100 seeds), ripen under water. Weight of a fruit is 100-200 g. In the process of maturing the fruit breaks down, and the seeds surrounded with a lax mucous covering with lots of air bubbles emerge to the surface of water and float for some time. In several days the covering of the seed decays, seeds fall onto the bottom. Mature seeds are 7-14 mm long, brown-green, but in spring their color changes into black. Seeds ripen in the fall, in September – October. The Chinese consider mature seeds of the prickly water lily to be a delicacy. Unripe seeds are poisonous.

Propagation: by seeds.

Distribution in the RFE: the Primorsky Territory, the south of the Khabarovsky Territory. It has widely distributed in Louchegorskoye water reservoir.

General distribution: China, Korean peninsula, Japan, Taiwan Island, India.

It is used for decoration of artificial and natural ponds.

 

Medicinal herb.

 

 

Народные (ненаучные названия) - Prickly water lily, fox nut, gorgon nut (англ. язык).