Всё о бегониях и не только...: Василёк (Centaurea)

Семейство Сложноцветные / Астровые (Compositae / Asteraceae).

Насчитывают более 700 видов василька.

Представители рода Василёк (Centaurea) встречаются, главным образом, к северу от экватора и, в основном, в восточном полушарии. Наиболее богаты видами Ближний Восток и прилегающие к нему регионы.

Англоязычные народные названия - centaury, centory, starthistle, knapweed, centaurea, loggerhead, cornflower (для Centaurea cyanus), Basket Flower (для Centaurea cyanus).

Васильки (Centaurea) - многолетние, реже дву- и однолетние травы. Васильки - растения высотой 40-120 см, с цельными или перисто-рассечёнными листьями, расположенными на прямом, разветвлённом стебле в очередном порядке. Корневые системы у представителей различны - встречаются корневищные формы и формы с глубокой стержневой системой.

Строение цветка василька лугового (Centaurea jacea):

1 - верхняя часть цветка в мужской фазе;
2 - разрез пыльниковой трубки перед вскрытием пыльников:
3 - верхушка столбика, вынутая из пыльниковой трубки;
4 - верхняя часть цветка в женской фазе после удаления пыльцы (столбик удлинился и вынес раскрывшееся рыльце (е)):
а - пыльниковая трубка;
б - придатки пыльников, которые сначала закрывают верхушку пыльниковой трубки;
в - пыльца;
г - столбик;
д - кольцо собирательных волосков;
е - рыльце

Краевые (периферические) цветки у васильков бесплодные, иногда увеличенные, листики обёртки обычно с бахромчатым или колючим придатком.

Нередко краевые цветки в соцветии, выполняя функцию привлечения опылителей, сами не образуют плодов. Окраска цветков может быть розовой, жёлтой, беловатой, голубой, синей или фиолетовой. Чашечка обычно представлена хохолком. Цветение - с конца июня до августа.

Опыляются насекомыми. При прикосновении насекомого чувствительные нити тычинок сокращаются и пыльниковая трубка резко опускается, а находящийся под ней столбик с особыми выметающими волосками выносит пыльцу, которая попадает на насекомого.

Семянки большей частью с хохолком.

Распространение семянок связано с различными приспособлениями: перекати-поле у некоторых степных видов, например, у василька раскидистого (Centaurea diffusa); колючие обёртки, благодаря которым корзинки цепляются за шерсть животных, например, у василька колючеголового (Centaurea calcitrapа); у многих васильков щетинки грубого и короткого хохолка на верхушке семянки обладают гигроскопичностью и, растопыриваясь в сухую погоду, помогают выталкиванию семянок из корзинки.

Некоторые васильки - сорняки.

Василёк синий (Centaurea cyanus) и другие виды - хорошие медоносы, лекарственные и декоративные растения. Василёк синий даёт пыльцу и нектар в течение всего лета и осени вплоть до морозов. Выделяет нектар даже в засуху. Мёд из него - зеленовато-жёлтый, густой, с лёгким миндальным ароматом, сначала иногда горьковатый.

Василёк синий (Centaurea cyanus) - однолетнее или двулетнее растение с паутинисто-шерстистыми линейно-ланцетными листьями и синими цветками встречается как сорняк, главным образом, в озимых хлебах, особенно на песчаной и суглинистой почвах; размножается семенами.

Стебли прямые, ветвистые, покрыты клочковато-паутинистым опушением, высотой от 30 до 120 см. Листья очередные, серо-зелёные, паутинисто-шерстистые. Нижние листья тройчато- или перистолопастные, черешковатые. Средние - крупно-зубчатые, верхние цельнокрайние, сидячие, линейные.

Цветки собраны в соцветия - корзинки, расположенные на концах стебля. Корзинки цветков в диаметре не более 3 см. Обёртка корзинки состоит из черепитчато- расположенных листочков - кожистых или перепончатых, с такими же кожистыми, перепончатыми или плёнчатыми белыми или чёрными придатками, края которых целостные, зубчатые или чаще правильно бахромчатые, иногда с тонкой, короткой, а то и достаточно длинной, крепкой колючкой на верхушке. Краевые цветки синие, воронковидные, внутренние - трубчатые, фиолетовые, пятизубчатые.

Краевые цветки василька содержат гликозиды, флавоноиды, витамины, дубильные вещества, минеральные соли, красящие вещества и алкалоиды.

Плоды - опушённые серые или желтовато-серые семянки на верхушке с многорядным хохолком из рыжеватых волосков. Цветёт в июне-июле. Обычно продолжает цвести до первых заморозков. Плоды созревают в августе.

Рассказывают, будто в глубокой древности русалка влюбилась в молодого пахаря Василия, бывшего единственным сыном своей матери. Издали под прикрытием камышей с раннего утра неотрывно следила русалка за красавцем-юношей, а когда, однажды, окончив работу, Василий подошёл к реке умываться, она не выдержала и предстала перед ним. Они полюбили друг друга. И стала русалка звать юношу в свою водную стихию, а Василий уговаривал её остаться на земле. Во всём у них было согласие, только не могли договориться, где им жить вместе. И когда поняла русалка, что не оставит пахарь свою родную землю, в отчаянии превратила она его в скромный цветок, растущий на полях, но цветом, напоминающий её голубую стихию. Люди же, сочувствуя доброму юноше и его старой матери, в память о нём называли цветок по имени юноши так, как звала его мать – Васильком. В ботанике он получил название “василёк синий”.

Для лечебных целей собирают краевые цветки василька синего. Сбор сырья проводят так: сначала собирают корзинки цветков, потом вручную выщипывают краевые цветки. Выщипанные и разложенные на бумагу цветки, нужно высушить в тёмном месте. Если цветки были правильно высушены, то они будут синего окраса, без запаха, а вкус у них должен быть горьким.

Препараты, приготовленные из василька синего, обладают потогонным, жаропонижающим, мочегонным и антимикробным действиями. Кроме того василёк оказывает желчегонное действие. Василёк расслабляет, заживляет раны, обезболивает. А также василёк является средством, снимающим спазм гладкой мускулатуры внутренних органов, улучшающим пищеварительные процессы и возбуждающим аппетит.

В народной медицине применяются для примочек при глазных заболеваниях и как противолихорадочное средство.

Из василька синего получают синюю краску для шерсти. Василёк используют в ликерно-водочной промышленности.

Василёк мускусный (Centaurea moschata, =Amberboa moschata) - крупный однолетний василёк родом из Закавказья. Прекрасное срезочное растение. Растение высотой 60-100 см, с сильно ветвистым стеблем. Листья зелёные, перистые, с зубчатым краем. На конце стеблей располагаются крупные (до 8 см в диаметре) соцветия-корзинки.

Посев в закрытый грунт: сейте редко, присыпьте слоем грунта 0,5 см. Обильно полейте и поместите в тёплое место. Температурный режим +10+15°С. Регулярно поливайте. Когда всходы станут большими, рассадите их. При пересадке держите растения за листья, а не за стебли. Поместите в прохладное, но не холодное место. В конце мая закалите растения (избегайте морозов). Пересадите на подготовленное место с интервалом 25 см.
Посев в открытый грунт: сейте редко в увлажненный грунт на глубину 1,5 см. Всходы появляются на 14-28 день. Когда всходы станут большими, рассадите их с интервалом 25 см. Обильно поливайте, пока растения полностью не сформируются.

Василёк горный (Centaurеa montana) - многолетний василёк, образующий красивый полушаровидный куст высотой около 60 см. Прикорневые листья цельные, ланцетные, беловато-опушённые, на коротких черешках, собраны в розетку, зимующие. Соцветие - корзинка глубокого синего цвета, диаметром 6 см. Цветёт с июня в течение 2-2,5 месяцев.

Родина - горы Западной Европы.

Размножается как делением куста (весной), так и семенами (посев или под зиму, или весной). Хорошо растёт на любых садовых почвах, но предпочитает глубокие, хорошо увлажнённые, плодородные и глинистые. Расстояние между растениями - не менее 50 см. Используется в смешанных посадках на заднем фоне или в солитерах.

Василёк Фишера (Centaurea fischeri) - эндемик Кавказа, произрастает на субальпийских лугах. Корнеотпрысковый многолетник высотой 30-50 см. Длинные корневища. Быстро образует рыхлые заросли. Листья ланцетные, сероватые от опушения.
Соцветия крупные, до 9 см в диаметре, палевые, светло-розовые, лилово-розовые, белые. Тёмноокрашенные тычинки и пестики создают на фоне светлого центрального диска эффект леопардовой шкуры. Цветёт продолжительно, с конца июня почти до конца августа. Неприхотливое зимостойкое растение. Хорошо растёт на открытых местах на любых почвах при умеренном увлажнении.

Василёк подбеленный (Centaurеa dealbata) -

В природе известен в горах Кавказа и Северного Ирана. В культуре образует довольно плотный, не распадающийся куст высотой до 60 см. Нижние прикорневые листья на длинных черешках, сильно рассечены, сверху зелёные, а снизу беловато-опушённые. Стеблевые листья сидячие, слабо рассечены или цельные.

Соцветия одиночные, располагаются на концах стеблей, диаметром до 4 см, с розовыми глубоко-бахромчатыми цветами.

Хорошо размножается семенами. При посеве под зиму всходы появляются следующей весной. Зацветает на 2-й год.

Василёк русский (Centaurea ruthenica) - произрастает в Европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири, Восточном Казахстане, в Западной Европе. Растение высокорослое, высотой 100 см и более, с мощной стержневой корневой системой. Стебли немногочисленные, в верхней части ветвистые. Листья сизоватые, перисто-разделённые, по краю зубчатые. Корзинки диаметром до 6 см. Краевые цветки песчано-жёлтые. Цветёт с середины июля в течение 30-35 дней.

Василёк луговой (Centaurea jacea) - многолетний василёк с лилово-пурпурными или малиновыми цветками вырастает до 20-100 см. Корзинки шаровидно-яйцевидные, собраны в общее щитковидное соцветие. Листочки обёртки на верхушке со светло-бурыми плёнчатыми неравнозубчатыми придатками. Листья яйцевидно-ланцетные или ланцетные, островатые, зелёные, с обеих сторон шершавые от извилистых рассеянных волосков.

Стебель прямостоячий, ветвистый в верхней части, реже простой, нередко лилово-пурпурный, ребристо-бороздчатый.

Корень короткий деревянистый. Плоды - семянка без хохолка.

Цветёт с июня до октября, семянки созревают в июле-октябре.

Европейский вид, занесённый в Северную Америку. В России широко распространён в европейской части, занесён на Кавказ, в Сибирь и на Дальний Восток. В Средней России василёк луговой встречается во всех областях. Растёт на лугах, в степях, на опушках, полянах, обочинах дорог.

Хорошее медоносное растение.

Василёк шероховатый (Centaurea scabiosa) - многолетний василёк с крупными розовыми цветками; высота растения - 40-120 см. Краевые цветки в корзинке несколько крупнее срединных. Наружные и средние листочки обёртки с чёрно-бурыми или почти чёрными крупными (2-6 мм длиной) придатками и длинными ресничками по краю.

Стебли прямостоячие, ветвистые в верхней части. Листья перистораздельные или перистолопастные, нижние с длинными черешками, верхние частично сидячие.

Плоды - семянки 3,5-4,5 мм длиной, хохолок беловатый с буровато-серым оттенком, 4-5 мм длиной.

Цветёт с июня до сентября, семянки созревают в июле-октябре.

Европейско-североазиатский вид. В России распространён во многих районах европейской части, в Сибири; занесён на юг Дальнего Востока (Приморский край). В Средней России встречается во всех областях.

Василёк шероховатый растёт на лугах, в степях, на опушках, полянах, в зарослях кустарников.

Василёк крупноголовый / гроссгеймия крупноголовая (Centaurea macrocephala / Grossgeimia macrocephala) - многолетний василёк с жёлтыми цветами. Побеги прямостоящие высотой до 120 см, покрытые продолговато-ланцетными листьями. Корневище толстое и короткое. Соцветия одиночные, ярко-жёлтые, крупные (диаметром до 5 см), головчатые. Куст хорошо держит форму, цилиндрический, не разваливается. Цветёт с июля до начала октября. Обильно плодоносит. В засуху период цветения сокращается, растение теряет декоративность. Хорошо растёт на любых садовых почвах, но предпочитает хорошо увлажнённые, плодородные и глинистые.

Василёк Маршалла (Centaurea marschalliana, =Psephellus annae) - многолетний василёк высотой до 35 см. Прикорневые листья собраны в розетку. Листья перистораздельные, опушённые. Корзинок 1-3. Листочки обёртки не прикрыты или слегка прикрыты светло-коричневыми придатками. Придатки средних листочков яйцевидные, мелкие, до 3 мм длиной, по краю зубчато-бахромчатые. Венчики розовые, у краевых цветков корзинки крупные, воронковидные. Обёртки около 2 см длиной и 1,5 см шириной, паутинистые. Размножается семенами. Цветёт в июне-июле.

Василёк Маршалла распространён в восточно-европейской степи и лесостепи, встречается спорадически, во всех районах к северу от долины Нижнего Дона. Светолюбивый вид, произрастает по известняковым обнажениям в травяных остепнённых сосняках, на вырубках и остепнённых лугах.

Василёк фригийский (Centaurea phrygia) - многолетний василёк высотой 30-130 см. Соцветия-корзинки крупные, до 5 см в диаметре, средние листочки обёртки на верхушке с перетяжкой и чёрными бахромчато-рассечёнными придатками. Цветение: июнь-сентябрь.
Растёт по всей средней полосе России (луга, опушки, поляны).

Василёк американский (Centaurea americana) - однолетнее или двулетнее травянистое растение с сильноветвящимся стеблем высотой около 100-200 см. Стебли прямостоячие, жёсткие, крепкие, облиственные. Листья до 10 см длины, продолговатые или продолговато-ланцетные, заострённые, цельнокрайние или рассеянно-зубчатые, довольно тонкие, шероховатые и часто железисто-точечные, сидячие. Цветки собраны в соцветие-корзинку диаметром до 6 сантиметров. В зависимости от формы и сорта они могут быть окрашены в бледно-сиреневый или светло-розовый цвет, иногда цветки белые. Цветение начинается со второй половины лета.

Холодостоек до -34 °C. В культуре с 1824 года. Высоко декоративен. Очень популярен в США. В Европе менее распространён.

Василёк чёрный (Centaurea nigra) - многолетнее растение высотой до 1 м. Прямой со свободно расположенными ветвями стебель. Листья в основном узкие с цельными краями, но бывают также лопастные с рассечёнными краями. Пурпурные цветки.

Все васильки достаточно просты в культуре. Они выносливы и холодостойки, относительно засухоустойчивы. Многолетние васильки более неприхотливы, устойчивы к болезням и легко размножаются.

Местоположение - хорошо освещённые солнечные участки в саду.

При посадке расстояние между растениями - от 15 до 50 см в зависимости от вида и сорта.

К почве васильки нетребовательны, но не любят переувлажнения. Почва - хорошо дренированная, лучше с нейтральной реакцией.
Васильки мускусный, Маршалла, русский и горный предпочитают почвы щелочные, кислотность которых около 7-8 рН. При выращивании этих васильков даже на слабокислых почвах растения часто повреждаются грибными заболеваниями (фузариозом).
Подкармливают васильки 1 раз в 2 недели комплексным удобрением. Нежелательно чрезмерно удобрять растение. Осенняя подкормка многолетних васильков способствует повышению их зимостойкости.

Однолетние сортовые васильки с цветами различной окраски выращивают прямым посевом в открытый грунт. Семена высевают в апреле-начале мая или под зиму гнёздами по 3-4 штуки. Глубина заделки семян василька голубого 0,5 см. Уплотните и увлажните почву. При температуре почвы +20C всходы появляются через 14-20 дней. Сеянцы прореживают, оставляя расстояние между растениями 15-35-40 см.

Сейте в 2-3 срока для непрерывного цветения.

Для большей кустистости растения прищипывают.

Все многолетние васильки без деления и пересадок могут расти на одном месте 7-10 лет. Уход за ними заключается в прополке, рыхлении, при необходимости - в поливе.

В середине-конце августа куст василька, предназначенный для деления, выкапывают, корни тщательно отряхивают от земли. Надземные побеги обрезают и от части куста острым ножом или лопатой отрезают необходимую часть растения. Делёнки высаживают на место сразу. Надземную часть при этом срезают, оставляя не более 10 см от уровня почвы. Летом следующего года растения уже будут нормально цвести.