Страницы

пятница, 5 июля 2019 г.

Характеристика основных представителей грибов



Представители Особенности строения Способ питания Особенности размножения Значение
Плесневые грибы: мукор, или «белая плесень» Грибница (мицелий) бесцветный, многоядерный с ризоидами, на мицелии развиваются спорангии на ножках Сапрофит (питается мёртвыми органическими веществами). Развивается на хлебе При помощи спор, образующихся в шаровидных чёрного цвета спорангиях; при истощении питательной среды переходит к половому размножению Порча пищевых продуктов
Пеницилл, или «зелёная плесень» Мицелий многоклеточный, зеленоватый, с перегородками между клетками; на концах нитей мицелия (гифы) образуются кисточки (конидии), несущие споры Сапрофит. Развивается на овощах, фруктах, варенье При помощи спор, образующихся на конидиях; при истощении питательной среды переходит к половому размножению Клетки мицелия вырабатывают пенициллин – антибиотик, подавляющий рост бактерий стафилококков. Открыл это семейство А.Флеминг в 1929 г.
Дрожжевые грибы: хлебные дрожжи Одноклеточные микроскопические, не имеющие мицелия, образующие колонии из овальных клеток Сапрофиты. Питаются путём сбраживания сахаров в спирт и углекислый газ с выделением тепла При благоприятных условиях размножаются вегетативно – почкованием; при истощении питательной среды переходят к половому размножению Известны только в культуре, широко используются в хлебопечении
Паразитические грибы: спорынья На мицелии, развивающемся в колосьях хлебных злаков, вырастают тёмные рожки, содержащие ядовитые вещества – галлюциногены Паразит хлебных злаков Споры гриба разносятся насекомыми, привлечёнными выделенной грибом сахаристой жидкостью «медвяной росой» Мука, приготовленная из заражённых колосьев, может быть причиной сильного отравления, сопровождающегося гангреной и судорогами
Головня Мицелий развивается внутри побегов растений, выросших из заражённых семян; образующиеся колосья приобретают «обугленный» вид, так как мицелий к моменту их созревания распадается на споры Паразит хлебных злаков Споры гриба в момент цветения злаков разносятся ветром и, попадая на пестики цветков, заражают новые растения Вызывает заболевание злаков – пыльную, пузырчатую, стеблевую и твёрдую головню
Шляпочные грибы: белый гриб, подберёзовик, подосиновик, сыроежки, лисички и др. На многоклеточном мицелии в благоприятных условиях (тепло, влага) развиваются плодовые тела (спорофоры), состоящие из шляпки и ножки; на нижней стороне шляпки в спороносном слое (гименофор) трубчатого или пластинчатого вида развиваются споры Сапрофиты: шампиньоны. Симбионты: большинство шляпочных грибов, образуют микоризу с корнями высших растений. Паразиты: трутовик, опята При помощи спор; при помощи гамет, образуемых на концах мицелия; вегетативно; при помощи кусочков грибницы Разрушают древесину (трутовики, опята); используются в пищу человеком и животными

Комментариев нет:

Отправить комментарий