Вкусное лечо

Ингредиенты:

3 кг помидоров, 1 кг перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 3 ст. л. соли, 300 мг растительного масла, 1 ч. л. хмели-сунели, пучок петрушки, 1 ст. л. 9% уксуса.

Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на плиту, варить 20 минут.

Перец, лук порезать, морковь натереть на крупной тёрке.

Соль, сахар, масло, овощи, хмели-сунели, петрушку добавить в томаты и тушить с момента закипания 30 минут.

Уксус вливаем в конце варки.

Разложить в подготовленные банки, стерилизовать 15 минут и закатать крышки.

 

Приятного аппетита!