Потемнение сосудистой системы клубней картофеля

 

Потемнение сосудистой системы клубней картофеля происходит вследствие ранней гибели ботвы от заморозков или при поражении её грибными увяданиями, а также при избыточном поступлении в клубень железа и алюминия.

 

Сосудистая система по кольцу приобретает тёмно-коричневый цвет, более интенсивный в столонной части. При надавливании на клубень гнилостная масса не выделяется, так как причиной потемнения является опробковение части клеток.