Растрескивание клубней картофеля / Ростовые трещины

 

 

Физиологическая (непаразитарная) болезнь.

 

В период вегетации картофеля сравнительно глубокие ростовые трещины возникают обычно как следствие нарушений роста клубней при неравномерном поступлении питательных веществ из-за резких колебаний влажности почвы (обильные дожди или поливы после длительной засухи). 

Растрескивание клубней особенно часто возникает на богатых азотом почвах.  

 

После обильного полива или дождей в результате внезапного повышения тканевого напряжения клубни глубоко растрескиваются, появляются так называемые ростовые трещины. 

Если они образуются только в пробковом слое и не проникают в более глубокие ткани, то они называются сеткой (сетчатостью) кожуры.

 

Качество клубней с ростовыми трещинами значительно снижается не только в связи с увеличением отходов при чистке, но и потому, что они легче загнивают при хранении (через трещины легко проникают возбудители болезней).

 

В случае большого количества растрескавшихся клубней при уборке картофеля их нужно просушить или выдержать во временных буртах для раневого опробковения. 

Клубни с глубокими, не опробковевшими трещинами следует использовать в пищу ещё осенью.