Увядание плодов яблони

 

Увядание плодов яблони — фи­зиологическое (непаразитарное) расстройство.

 

Увядание характеризуется потерей более 5% естественной массы плодов.

 

Кожица плодов сморщивается, мякоть теряет плотность.

 

Наиболее подвержены увяданию сорта яблони с тонкой кожицей без воскового налёта: Коричное новое, Скороплодное, Уэлси и другие.

 

 

Признаки увядания – морщинистая кожица, дряблая мякоть, плохой вкус. 

 

Основной причиной данного физиологического расстройства является несоблюдение температурно-влажностного режима в холодильных камерах при хранении.

 

Низкая относительная влажность воздуха в хранилище (ниже 80%) при сильной вентиляции и циркуляции воздуха, слишком ранний съём плодов, их мелкий размер — основные причины, приводящие к увяданию плодов при хранении.