![Метаморфозы корня, связанные с запасом питательных веществ Метаморфозы корня, связанные с запасом питательных веществ](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY2dqOi9IeqfUS5nBmU83gGEWpE6DOdbBhVJhU2FXwqgvoGrwHa-9S_ax8OFPyAe279-vPzgrCUbLhnqlHvbChZpYngyow7uVxMeQwlkAWQF2e0uvVvYhwGmCb3TqZkQ2CcJng0dY8QlwXjeMtmNTPHHiRi0yUAr_LnVd6OvZFLy_SAdr7qjNqSm1sMBI/s16000/img31.jpg)
У многих растений корни способны менять свой обычный вид в связи с выполнением определённых функций. Наследственно закреплённое видоизменение корня, вызванное сменой функций, называют метаморфозом. Среди метаморфозов корня наиболее распространены следующие.
Запасающие корни.
Отложение в корнях запасных веществ вызывает значительное изменение их формы — они становятся очень толстыми, иногда даже шаровидными из-за мощного развития основной ткани — запасающей паренхимы. Чаще всего утолщается нижняя (базальная) часть корня, а на остальном протяжении он имеет обычное строение. В качестве запасных веществ в корнях могут откладываться: крахмал (у батата, кислицы клубненосной), инулин (у георгины, цикория), сахара (глюкоза у батата, сахароза у моркови, репы, свёклы).
Различают два типа запасающих корней — корневые клубни и корнеплоды.
Корневые клубни (иногда их называют корневыми шишками) - видоизменения придаточных, реже - боковых корней (рисунок 1).
![Рисунок 1 Рисунок 1](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSRO9-zGt4cTyQU2j2xLGTQ9G3qXyq5HI_0WMMlqtES_IypBuxNK_uIjOUSYz-yUMI2cYn17G7dkul0YQQK-Hkkj8ZKucWJza4W433Vhj1fvNDVgM0X_B0e92BBagztyiOJ4CBnhz0vu0CimAl3O02U8EEwgZVztjf0yOujQASHkMuFpd1pYq_-F8gmOw/s16000/%D1%80%D0%B8%D1%81%201.png)
Рисунок 1
Корневые клубни: а - лилейник рыжий; б - георгина культурная; в – батат
Клубень представляет собой утолщённую часть корня, в которой откладываются запасные вещества.
Растения, образующие корневые клубни, часто выращивают как ценные пищевые культуры. Например, батат, или сладкий картофель, - представитель семейства Вьюнковые - настолько широко распространён в тропических странах, что входит в пятерку наиболее важных пищевых растений мира. Родина батата - тропическая Америка. На его ползучих побегах длиной до 5 м образуются узловые придаточные корни, в нижней зоне которых и откладываются запасные вещества - крахмал и глюкоза (последняя придаёт клубням сладковатый вкус). Корневые клубни батата могут достигать массы 1 кг. На клубнях образуются придаточные почки, что позволяет использовать их для вегетативного размножения растения.
Широко распространено в тропиках ещё одно клубненосное растение - маниок, из семейства Молочайные. Родина маниока - Южная Америка, но его широко выращивают в Азии и Африке. Прежде чем изготовлять из клубней маниока (длиной до 1,5 м!) крахмалистую «муку» - топиоку, их вымачивают с целью удаления содержащихся в них ядовитых веществ.
В тропических странах культивируют и ямс (растения нескольких видов рода Диоскорея из семейства Диоскорейные). Корневые клубни этих лиан содержат очень много крахмала (до 30%) и сахаров (до 17%), достигают 1 м в длину. Есть в них и ядовитые вещества, но они разрушаются при термической обработке.
Среди растений, образующих корневые клубни и культивируемых в условиях умеренного климата, наиболее известны георгина и лилейник. Клубни у них формируются в результате утолщения придаточных корней. Так как на клубнях этих растений не образуются придаточные почки, вегетативное размножение их клубнями невозможно. При искусственном вегетативном размножении у отделённой части растения должна обязательно сохраняться нижняя часть прошлогоднего побега с пазушными почками возобновления.
Корнеплод - метаморфоз смешанного происхождения, в формировании которого в большей или меньшей степени принимает участие утолщённая базальная часть главного корня (рисунок 2).
![Рисунок 2 Рисунок 2](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuLaFr4hiyTopirUyrDkngPbeM6GLEc57y0J69s9QjwCQkeMkN4oab8YAol0vaLY_VYZk3caE1AEDp7O7fC9u4XwtXMctYaw4vsGYZ23fQnPGhXAr17ytWkyzvrWfbLSh1vaAEA8YbF-AcbxfRy4ozAvp4Y2oO4XquzK3nv2IiUqxBPIjOYCnwPnU-Uvw/s16000/%D1%80%D0%B8%D1%81%202.png)
Рисунок 2
Корнеплоды: а - моркови (Daucus); б - репы (Brassica rapa); в - свёклы (Beta)
Пунктирной линией обозначена граница корня
В формировании корнеплода, наряду с корнем, принимает участие стебель, причём доля участия этих органов у разных растений варьирует. Например, у репы или свёклы корнеплод, в основном, образован стеблем, на корень приходится лишь его самая нижняя часть. Напротив, у моркови, за исключением верхней части, корнеплод состоит из корня (рисунок 2).
Корневая часть корнеплода определяется по наличию на ней боковых корней.
В корнеплодах в качестве запасных веществ обычно откладываются сахара.
Особенно велико их содержание у созданных селекционерами современных сортов сахарной свёклы - более 20%. Жёлтую и оранжевую окраску корнеплодам моркови и репы придают жирорастворимые пигменты - каротиноиды. Корнеплод свёклы окрашен пигментом бетаином из группы водорастворимых пигментов-антоцианов.
Следует отметить, что термин «корнеплод» нельзя признать удачным - ведь никакого отношения к плоду он не имеет. Правильнее этот метаморфоз называть клубнем смешанного происхождения. Однако этот термин так прижился и в агрономии, и в ботанике, что исключение его из употребления в ближайшее время представляется маловероятным.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFElfcg72ZyX6XkZsuyUjoDBipXdKiTF3bkmTH1zioKszK1xAx-wHfCMu7uqo3XaPuiltyACWqYbrXoflvVPLh_rknEaeRA-r_zFUR9ljqfgc2gDD0fWX0NTcf5KHv9fI8Ux1nydtsa9XRhEFMvd5VRtAZS0cCcZA2eMiK1Hftj-QOrtNZnVRaBxPnU_g/s320/flourish-clipart-vector.png)
Контрактильные (втягивающие) корни.
Особую группу корней, близкую к запасающим, составляют втягивающие, или контрактильные корни (рисунок 3). Так называют корни, способные, сокращаясь по длине, втягивать побеги растения в почву на оптимальную глубину. Это необходимо для создания оптимальных условий развития растений, защищает их почки возобновления от вымерзания в зимний период. Они развиваются у луковичных (лука, пролески), клубнелуковичных (шафрана, безвременника) однодольных и некоторых корневищных двудольных, например у водосбора и пиона.
![Рисунок 3 Рисунок 3](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYYVqDqfG_vIR62JAix7GEniOA67-2BdshQfAbB-09pNaM7Cl6r0AOfG_kY0E4n9DGv0uogsPdlZPxneBPfW-4KtSRWN5KKnJV0i3whBQUCOc2j_moQGSJmfZq3C7mYXY_X7ygny4vzkAN3Jq2HeeQn8YrRqU1OxJFNqhDEJNw9rdUEGgE_0GP-SSE_8I/s16000/%D1%80%D0%B8%D1%81%203.png)
Рисунок 3
Контрактильные корни: а – гладиолус гибридный;
б - лилия тигровая
Такие корни находятся среди обычных, они способны, сокращая свою длину, тянуть за собой луковицу или корневище и тем самым погружают её глубже в почву. После этого на поверхности втягивающихся корней становятся заметны поперечные морщины, из-за чего они заметно выделяются среди обыкновенных корней.
За счёт деятельности контрактильных корней розеточные побеги одуванчика и подорожника всегда плотно прижаты к почве, а луковицы луков, лилий, тюльпанов, клубнелуковицы шафранов и гладиолусов, корневища ириса и купены всегда расположены на нужной глубине.
Иногда слишком интенсивное заглубление приводит к негативным последствиям. Например, у растущих на хорошо окультуренной рыхлой почве тюльпанов луковицы заглубляются так сильно, что развивающиеся из них побеги не цветут. Именно поэтому луковицы этих растений рекомендуется ежегодно выкапывать и высаживать заново на оптимальную глубину.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjceFNUvuXrQNCXEjrVw_WfNvtwxpJl8n0Nee3jdFkgYqPsi4YZ7TEZWhSPOq-ESLz1ZWlyBns9t5MnwffzHKsf9_wgBT9VgHJGu5IHYoWGVXe6OaUQEo4Wy45FgmAjpy6KYLEYaGt3R-LKxCTNL7ID3lJbLwV3L5kzD4b1y65JRMy1NhY3gF4ZDGjxqOA/s16000/tulip_129280670_250.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjceFNUvuXrQNCXEjrVw_WfNvtwxpJl8n0Nee3jdFkgYqPsi4YZ7TEZWhSPOq-ESLz1ZWlyBns9t5MnwffzHKsf9_wgBT9VgHJGu5IHYoWGVXe6OaUQEo4Wy45FgmAjpy6KYLEYaGt3R-LKxCTNL7ID3lJbLwV3L5kzD4b1y65JRMy1NhY3gF4ZDGjxqOA/s16000/tulip_129280670_250.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjceFNUvuXrQNCXEjrVw_WfNvtwxpJl8n0Nee3jdFkgYqPsi4YZ7TEZWhSPOq-ESLz1ZWlyBns9t5MnwffzHKsf9_wgBT9VgHJGu5IHYoWGVXe6OaUQEo4Wy45FgmAjpy6KYLEYaGt3R-LKxCTNL7ID3lJbLwV3L5kzD4b1y65JRMy1NhY3gF4ZDGjxqOA/s16000/tulip_129280670_250.jpg)
Комментариев нет:
Отправить комментарий