Представители
семейства Мотыльковые – обычно
однолетние или многолетние травянистые растения, но встречаются и кустарники, и
деревья. Например, горох, соя и фасоль – однолетние, а люпин и клевер – многолетние
растения.
У всех
Мотыльковых следующее строение цветка. Чашечка состоит из 5 сросшихся
чашелистиков, венчик – из 5 лепестков. Венчик похож на сидящего мотылька:
крупный верхний лепесток называют «парусом», два боковых – «крыльями», а два
нижних сросшихся – «лодочкой». Тычинок всего 10. У некоторых растений тычинки
срослись в трубку, у других – свободные. Цветки опыляются пчёлами и шмелями, но
есть растения с самоопыляющимися цветками, как например, у гороха. Плод – боб,
который обычно раскрывается двумя створками.
На корнях растений имеются клубеньки, в которых развиваются особые
бактерии. Бактерии в отличие от растений могут усваивать и накапливать атмосферный
азот. Азот, усвоенный бактериями, растения уже могут использовать сами. Так как
все органы мотыльковых растений богаты азотными веществами, некоторые из
них (например, клевер, люпин и люцерну), используют как зелёное удобрение.
Выращенные растения запахивают в почву, где они превращаются в перегной,
содержащий большое количество азотных солей.
Известно более 17000 видов Мотыльковых. Они широко распространены
по всему земному шару и имеют важное значение в сельском хозяйстве. Многие из
них выращивают как пищевые, кормовые и лекарственные растения.
Арахис (земляной орех) родом из Южной Америки. В
семенах арахиса накапливается много масла (40-60%). Растение выращивают в Индии,
Африке и Китае. Интересно, что его цветки цветут только один день, они самоопыляемы.
Оплодотворённая завязь изгибается к земле, удлиняется и прорастает в землю. Там
на ней поселяется особый грибок, после чего рост завязи останавливается. Семена
созревают на глубине 8-10 см, где хорошо защищены
от действия сухого жаркого воздуха.
Клевер
красный – прекрасное кормовое и медоносное растение, содержащее
много белков, витамины и минеральные вещества. По питательным качествам сено из
клевера превосходит злаки. Опыляется клевер только шмелями, так как у пчёл
недостаточно длинный для этого хоботок. Ещё клевер значительно обогащает почву
азотом и улучшает её структуру. В народной медицине трава клевера используется
как лекарственное средство при простуде.
Горошек мышиный - многолетнее
растение с цепляющимися стеблями. Цветки сине-фиолетовые. Растение на лугах
хорошо поедается домашним скотом, но на полях это сорняк, потому что цепляется
за хлебные злаки и ослабляет их рост.
Соя из всех выращиваемых мотыльковых по
площади посевов занимает первое место в мире. В нашей стране её выращивают в Краснодарском
и Приморском крае. В семенах сои содержится около 33% белков
и 18% масла. Из них изготовляют соевое масло, сыр, конфеты. Особая
ценность семян сои состоит в том, что из них можно получать продукты, сходные с
молочными (тофу из сои), а также муку, из которой пекут хлеб для больных сахарным
диабетом.
Солодка (лакрица) - лекарственное растение, корень которой используют как отхаркивающее средство при
кашле. Ещё лакрицу используют как лакомство, которое было придумано ещё в 18
веке. В 1760 г. аптекарь Джордж
Данхилл добавил в экстракт корня солодки сахар. Упоминание о солодке можно
найти в китайских травниках и в египетских папирусах. Её нашли даже в гробнице
Тутанхамона. Древние греки называли это растение «сладкий корень».
Чечевица пищевая – однолетнее растение высотой до 40
см. Её выращивают как пищевое растение с древнейших времён. Некоторые сорта чечевицы дают бобы длиной 3 см, но в
основном - не больше 1,5 см. Бобы собирают вручную. Выращивают чечевицу в странах Азии, Южной Европы и Северной
Африки.
Смотрите также:
Комментариев нет:
Отправить комментарий