Борщевик Стевена (Heracleum stevenii)

 

Image - https://nat-geo.ru

Борщевик Стевена (Heracleum stevenii) принадлежит семейству Зонтичные (Apiaceae).

Ареал - Россия (Европейская часть, в том числе Крым; Северный Кавказ, Западный Кавказ, Северо-Западное Закавказье); Кавказ (северо-западная часть).  

Название роду - Heracleum - дано в честь героя древнегреческой мифологии Геракла за исполинские размеры растений. 

Поэтому название растений можно перевести как "гераклова трава". 

Русское название "борщевик" связано с использованием молодой зелени этого растения для приготовлении борщей (естественно, не из ядовитых, а съедобных видов борщевика).  

Травянистый моно- и поликарпик, двулетнее или многолетнее растение высотой до 100 см, с толстым бороздчатым опушённым стеблем. 

Листья простые, почти округлые; нижние - перисто-лопастные, крупно городчато-зубчатые по краю, верхние - влагалищные, с трёхлопастной пластинкой, влагалище сильно расширено и густо опушено. Пластинки сверху голые или рассеянно-пушистые, с нижней стороны беловойлочно-опушённые. 

Зонтики крупные, многолучевые, листочки обёртки мелкие, листочки оберточки линейные. Цветки белые, лепестки краевых цветков увеличенные. Завязь густоопушённая. 

Цветёт в мае - июне, плодоносит в июле - сентябре.

Плод овальной или яйцевидной формы, до 13 мм длиной и 9 мм шириной, опушённый.   

Размножается семенами. 

Хороший медонос, даёт пыльцу и нектар.

Ксерофит, гелиофит, кальцефил, петрофит. 

Тип поясности: нижнегорный. 

Произрастает на сильноэродированной почве, на осыпях, каменистых склонах, в можжевеловых редколесьях.

Во всех частях растения содержится эфирное масло - 3,6-9,9 % в плодах, 0,07 % - в свежих листьях. 

В состав эфирного масла входят этиловый и октиловый спирты и их эфиры уксусной, масляной, изомасляной, капроновой и изовалериановой кислот. 

Основными компонентами эфирного масла плодов являются гексилбутират и октилацетат (63-94 % от суммы веществ).