Побурение сердцевины плодов яблони

 

 

Побурение сердцевины плода, вызванное переохлаждением

 

Побурение сердцевины плодов яблони - функциональное, непаразитарное заболевание, которое обнаруживается на разрезе.

 

Начинается с сердцевины (вокруг семенных камер) и распространяется в мякоть вдоль сосудистых пучков: появляется побуревшая мякоть, при этом ткань иногда высы­хает и трескается. Остальная часть плода остаётся здоровой. Между здоровой и поражённой зонами нет резко выраженной границы.  

Побурение часто распространяется только на одну сторону плода. 

 

При прогрессировании заболевания побурение может проникать в семенную камеру. 

 

Внешний вид больного плода ничем не отличается от здорового. Однако поверхность плода часто тускнеет.

 

Основной причиной данного заболевания, как и при побурении мякоти, служит переохлаждение плодов, которое может произойти ещё на дереве или при хранении, в холодильнике. 

 

Факторы, способствующие развитию болезни:

- Сильные дожди или поздний полив перед созреванием плодов.
- Воздействие высоких температур.

- Избыток азота в почве.

- Поздний съём плодов.

- Слишком низкие температуры, плохая вентиляция (избыточное содержани­е углекислого газа - свыше 13%) при хранении.

- Продолжительное хранение плодов. 

Чаще поражаются: 

- крупные плоды; 

- плоды, снятые не­дозрелыми.

 

Защитные мероприятия:

- Съём плодов в оптимальной степени зрелости.
- Обеспечение достаточной вентиляции при хранении.
- Кратковременное хранение в прохладных условиях с хорошей циркуляцией воздуха.

Снизить потери от побурения сердцевины, так же как и от внутреннего побурения мякоти, можно при съёме плодов в начальные сроки съёмной зрелости и хранении при положительной температуре (+2+4°С), не допуская даже кратковременного понижения её ниже 0°С.

Наиболее восприимчивы к внутреннему побурению сердцевины сорта яблони Антоновка обыкновенная, Антоновка новая, Ренет канадский, Пепин оранжевый Кокса, Макинтош и другие.

В меньшей степени поражаются сорта Джонатан и Гол­ден Делишес. 

 

Смотрите также тему:

 

Внутреннее побурение мякоти плодов яблони / Низкотемпературное разложение мякоти плодов / Побурение мякоти яблок