Всё о бегониях и не только...: Рябина амурская / Рябина похуашаньская (Sorbus amurensis, =Sorbus pohuashanensis)

Рябина амурская / Рябина похуашаньская / Рябина обыкновенная подвид похуашаньская (Sorbus amurensis, =Sorbus pohuashanensis, =Sorbus aucuparia subsp. pohuashanensis) принадлежит семейству Розовые (Rosaceae).

Ареал - Китай (провинции Ганьсу, Хэбэй, Хэйлунцзян, Цзилинь, Ляонин, Шэньси, Шаньдун, Шаньси, автономный район Внутренняя Монголия), Корея, Россия (Приморский край, Хабаровский край, Амурская область).

В Приморском крае распространена преимущественно в высокогорных и северных районах.

Рябина похуашаньская была обнаружена русским синологом, ботаником и географом Эмилием Васильевичем Бретшнейдером (нем. Alexander Hermann Emil Bretschneider, 1833-1901 гг.) в Китае на горе Похуашань (Pohuashan), которая находится примерно в 97 км западнее Пекина.

Вид Pyrus pohuashanensis впервые описал в 1875 году британский ботаник и дипломат Генри Флетчер Ханс (Henry Fletcher Hance, 1827-1886 гг.).

Видовой эпитет - pohuashanensis ("похуашаньская") - связан с местом, где рассматриваемый вид был найден впервые, - это гора Похуашань (Pohuashan) в Китае.

В 1901 году шведский ботаник Юхан Теодор Хе́длунд (швед. Johan Teodor Hedlund, 1861-1953 гг.), издавший монографию, посвящённую роду Рябина (Sorbus), помещает Pyrus pohuashanensis в род Рябина с названием Sorbus pohuashanensis.

Вид Sorbus amurensis был впервые описан в 1912 году немецким ботаником Эмилем Кёне (Бернхард Адальберт Эмиль Кёне, нем. Bernhard Adalbert Emil Koehne, 1848-1918 гг.).

Видовой эпитет - аmurensis ([амурэнзис], "амурский") - дан по области распространения вида - южный и восточный Амур, Приморье.

Позже было определено, что

Sorbus amurensis = Sorbus pohuashanensis

В 2005 году британский ботаник и естествоиспытатель Хью А. Макаллистер (Hugh A. McAllister, род. в 1944 году) определил рассматриваемую рябину как подвид рябины обыкновенной - Sorbus aucuparia subsp. pohuashanensis.

Китайское название - 花楸树 (hua qiu shu, "хуа ця шу").

Синонимы:

- Pyrus amurensis - груша амурская
- Pyrus pohuashanensis - груша похуашаньская
- Sorbus aucuparia subsp. pohuashanensis - рябина обыкновенная подвид похуашаньская
- Sorbus amurensis - рябина амурская
- Sorbus manshuriensis - рябина маньчжурская
- Sorbus pohuashanensis - рябина похуашаньская
- Sorbus pohuashanensis var. amurensis
- Sorbus pohuashanensis var. manshuriensis
- Sorbus taishanensis - рябина тайшаньская*

_______________________________________

* Тайшань (кит. 泰山, пиньинь Tài shān) - гора в китайской провинции Шаньдун (высота 1545 м).

Диплоид (2n = 34).

1- Рябина амурская (Sorbus amurensis):

1a - цветок; 1b - плод; 1c - прилистник; 1d - почка

Листопадное дерево, 4-10 (12) м высотой и с диаметром ствола до 10-35 см, иногда кустарник. Ствол прямой. Кора гладкая, серая или тёмно-серая, с бурыми (тёмными) горизонтальными чечевичками.

Молодые ветви красноватые, красновато-коричневые, со слущивающимся серым эпидермисом, опушённые, со светлыми чечевичками, позже коричневые (тёмно-коричневые), серовато-коричневые или серые, голые.

Почки яйцевидные или продолговато-яйцевидные (конусовидные), 0,6-1,2 (до 1,8) см длиной и 0,5-0,7 см шириной, уплощённые, прижатые к стеблю, острые, красновато-коричневые или тёмно-коричневые; наружные чешуи голые или более-менее опушённые (особенно в верхней части и по краям; обычно у верхушечной почки) шелковистыми волосками сероватого цвета; внутренние чешуи густо опушённые.

Верхушечная почка крупнее боковых, иногда изгибается, в основании с мелкой боковой почкой.

Листовой рубец на выраженной листовой подушечке, обратнотреугольный или вогнуто-обратнотреугольный, около 0,4 см шириной и 0,17 см высотой; поверхность рубца коричневая.

Листовая подушечка с нижней стороны с тёмно-коричневой полосой.

Прилистники полуяйцевидные, на генеративных побегах - широкие, "веерообразные" (широкояйцевидные или полуокруглые), 0,5-1,3 (1,5) см длиной и 0,5-1,2 см шириной, крупно-острозубчатые (грубо остропильчатые) или глубоко-остролопастные, зелёные. Реже прилистники серповидные и тогда опадающие.

Иногда широкие прилистники отсутствуют.

Листья сложные, непарноперистые, крупные, (10-) 15-22 (-23) см длиной (вместе с черешком) и 7-10 см шириной, с 5-7 парами боковых листочков (всего 11-15 листочков). Расстояние между листочками 1-2,5 см. Самые верхние и нижние пары листочков обычно меньше остальных.

Листочки линейно-ланцетные (продолговато-ланцетные), продолговато-эллиптические или широколанцетные, (3-) 4-5,5 см длиной и 1,3-1,6 (-1,8) см шириной, в основании округлённые или ширококлиновидные, неравнобокие, на верхушке острые, длинно- или коротко-заострённые, в нижней половине или трети цельнокрайние, далее по краю (в верхней части) коротко остропильчатые, зубчики направлены к верхушке листочков; сверху тёмно-зелёные, обычно голые, снизу более светлые, бледно-зелёные или сизовато-зелёные, в молодом возрасте слегка опушённые длинными волосками (более густо - вдоль средней жилки), позже (к осени) голые или слегка волосистые у основания и / или вдоль средней жилки.

Боковых жилок 15-20 пар (по описанию китайских ботаников - 9-16 пар); на нижней стороне листовых пластинок они хорошо заметные.

Рахис обычно красновато-бурый, сверху желобчатый, сначала опушённый, потом почти голый (в местах прикрепления боковых листочков мелко опушённый).

Черешки листьев 2,5-5 см длиной, тонкие, бескрылые, обычно красновато-бурые, рассеянно-мелковолосистые, но по большей части гладкие, в зрелом возрасте почти голые.

Нижние боковые листочки на очень коротких черешочках, верхние боковые листочки сидячие.

Верхний конечный листочек с черешочком до 0,8 см.

Начало распускания листьев - в первой половине мая, массовый листопад - в первой половине октября.

Осенью листва жёлтая, оранжево-жёлтая, оранжевая и красновато-оранжевая.

Прицветники яйцевидные, мельче прилистников, остропильчатые, реже цельнокрайние.

Цветки белые, (0,5-) 0,7-0,8 см в диаметре, собраны в многоцветковые (до 100-250 цветков) щитковидные соцветия шириной 10-13 (15) см. Соцветия и цветоножки сначала более или менее опушённые, позже голые или слегка волосистые. Соцветия сильно разветвлённые, с тонкими веточками, без чечевичек.

Гипантий колокольчатый, 2-2,5 мм длиной, снаружи войлочно-ворсинчатый или почти голый. Чашечка голая или рассеянно волосистая. Чашелистики треугольные, (1) 1,5-2,5 мм длиной и 1-2 мм шириной, острые, реснитчатые, голые или почти голые. Лепестки белые, 0,4-0,5 см длиной и 0,3-0,4 см шириной, округлые / почти округлые или широкояйцевидные, на верхушке тупые, у основания сверху (на внутренней стороне) шерстисто-бородчатые; слегка короче тычинок.

Тычинок 20, по длине почти равны лепесткам. Столбиков 3 (4), не длиннее тычинок, у основания шерстистые.

Цветоножки 0,3-0,4 см длиной.

Цветёт обычно с появлением листьев.

Цветёт в мае - июне, плоды созревают в сентябре - октябре.

Плоды шаровидные, (0,6) 0,7-0,8 (1) см в диаметре, при созревании гладкие, ярко-красные или оранжево-красные, на некоторых деревьях жёлтые (жёлто-оранжевые); горьковатые, терпкие на вкус, но съедобные.

Чашелистики стойкие.

Горький вкус плодам придаёт сорбиновая кислота.

Плоды долго остаются на ветках (не опадают до устойчивых морозов).

Обильно плодоносит почти ежегодно.

Растёт одиночно или группами в пихтово-еловых, реже в горных смешанных лесах, на скалистых склонах, у скал, по берегам лесных ручьёв и рек, по каменистым россыпям и среди крупных камней (у курумов), на облесенных островах по речкам, в смешанных лесах (в долинах).

Встречается на высоте 900-2500 метров над уровнем моря.

После того, как рябина похуашаньская была обнаружена русским ботаником Эмилием Васильевичем Бретшнейдером (нем. Alexander Hermann Emil Bretschneider, 1833-1901 гг.) в Китае на горе Похуашань (Pohuashan), в 1882 году её впервые ввели в культуру.

Немного позже, в 1913 году, американский ботаник и путешественник голландского происхождения Фрэнк Николас Мейер (имя и фамилия при рождении - Франс Николаас Мейер, нидерл. Frans Nicolaas Meijer; англ. Frank Nicholas Meyer, 1875-1918 гг.) тоже собрал образцы данного вида на горе Утайшань (кит. упр. 五台山, пиньинь Wǔtái Shān).

Гора Утайшань расположена в городском округе Синьчжоу провинции Шаньси, примерно в 250 км к юго-западу от Пекина.

Медонос. Перганос.

Листья рябины амурской - корм для пятнистых оленей.

Древесина мелкослойная, рассеянно-поровая, твёрдая, вязкая; трудно колется; прочная только в сухом состоянии.

Древесина пригодна для резьбы и мелких столярно-токарных работ.

Сделанные из неё чертёжные линейки, треугольники и рейсшины не коробятся, прочны и долговечны.

Лекарственное растение.

Рябина обладает антивирусным, антибактериальным и противогрибковым действием.

В народной медицине широко используется всё: и плоды, и листья, и кора рябины.

Сок из свежих ягод рябины применяют при пониженной кислотности желудка. Плоды в виде молотого порошка - при диабете и ожирении.

Порошком из высушенных плодов рябины полезно приправлять салаты, соусы и каши — это притупляет чувство голода. Он готовится просто: ягоды высушить и измельчить ступкой или с помощью кофемолки. Хранить в герметичной таре. Такой порошок можно подмешивать и в кондитерские изделия.

Рябина издавна применялась в народе как желчегонное средство (желчегонные свойства связаны с присутствием сорбиновой кислоты и сорбита). Сорбит понижает содержание жира в печени и холестерина в крови.

В плодах рябины амурской содержатся сахар, яблочная и лимонная кислоты, флавоноиды, витамины С и P, каротин (провитамин A), дубильные и горькие вещества.

Ещё в рябине содержится масса микро- и макроэлементов (магний, калий, фосфор, марганец, железо, цинк, кальций, медь), фруктовые кислоты, несколько аминокислот (лизин, аргинин, цистеин, тирозин и гистидин).

Плоды рябины амурской по количеству витамина C лишь немного уступают лимону, зато каротином они богаче даже моркови, из которой его в основном и получают.

Существует старинное поверье о том, что достаточно побыть под сенью рябины, чтобы её запах отпугнул болезнь от человека.

Плоды используются в медицине как поливитаминное, противоцинготное средство. Плоды и изготовляемые из них препараты употребляют в качестве жаропонижающих, мочегонных, желчегонных, вяжущих и кровоостанавливающих средств, для профилактики и лечения атеросклероза и гипертонической болезни, при истощении и малокровии.

Витаминные сиропы, приготовленные из плодов рябины, считаются кровоостанавливающим и противодизентерийным средством.

Водный отвар плодов применяется для полоскания рта при цинге, а также как мочегонное и противомалярийное средство.

Для нормализации работы сердца и снижения артериального давления можно заваривать чай. Для этого берут 1 столовую ложку высушенных плодов, заливают 1,5 стакана кипятка и заваривают. После того как чай настоится, его нужно пить по 0,5 стакана 3 раза в день. Но есть одно противопоказание: склонность к повышенной свертываемости крови.

Для нужд фармацевтической промышленности в качестве лекарственного сырья используют высушенные плоды рябины, а иногда и свежие.

Плоды заготавливают в период их полного созревания, преимущественно в сентябре-ноябре. Для заготовки срывают щитковидные соцветия вместе с плодами. С низких деревьев плоды срывают руками. Для сбора плодов с высоких деревьев используют секаторы. Запрещается вырубать деревья и срезать отдельные ветки с плодами.

Собранные плоды складывают в корзины, вёдра или мешки. Плоды с щитковидными соцветиями, собранные до заморозков, очищают от веток, листьев и плодоножек. Плоды, собранные после заморозков, оставляют в щитках, и некоторое время выдерживают на холоде, после чего очищают и складывают в корзины. Такие плоды можно хранить в течение зимы в прохладном помещении или в замороженном виде.

Перед сушкой сырые плоды сортируют, отбрасывают плодоножки и посторонние примеси. Сушат в сухарных или печах при температуре до +60 °С, а также в хорошо проветриваемых помещениях. В тёплую погоду плоды можно сушить на воздухе под навесами, раскладывая их тонким слоем на ткани или бумаге, иногда периодически перемешивая.

Высушенные плоды не должны быть выцветшими или почерневшими, а при сжатии не должны образовывать комки. Высушенные плоды упаковывают в бумажные или полотняные мешки и хранят в сухом помещении с хорошей вентиляцией.

При хранении свежесобранных плодов рябины нужно придерживаться следующих условий. Так, в плодохранилищах без автоматического регулирования режима хранения плоды хорошо сохраняются в течение 3-3,5 месяцев только при температуре +1+2 °С и относительной влажности воздуха 80%. При более длительном хранении наблюдаются значительные потери плодов от загнивания и снижение в них содержания витаминов.

На длительное хранение плодов рябины и сохранение в них витаминов отрицательно влияет пересушивание почвы в период формирования плодов. Недостаток влаги обуславливает преждевременное созревание плодов и в последующем сокращает срок их хранения. В засушливые годы урожай необходимо собирать быстрее, не допуская перезревания плодов.

В народной медицине свежие листья используют для лечения кожных болезней: их хорошо растирают и прикладывают к участкам кожи, поражённым грибком.

Отваром из коры лечат воспалительные процессы слизистых и кожных покровов (можно полоскать рот при воспалениях дёсен).

В коре рябины дубильных веществ больше, чем даже у дубовой.

В семенах рябины имеются жирное масло и гликозид амигдалин, а в листьях - витамин C.

В рябине содержится амигдалин.

Это вещество повышает устойчивость клеток к кислородному голоданию и помогает организму бороться с новообразованиями.

В повседневном и диетическом питании используют соки, выжатые из свежесобранных плодов рябины. Благодаря высокому содержанию витаминов С и Р они являются особенно ценными в зимне-весенний период.

Плоды для кулинарных целей обычно собирают после первых заморозков, когда они теряют горечь, становятся менее терпкими и приобретают приятный освежающий кисло-сладковатый вкус.

Плоды пригодны в пищу в свежем, мочёном и сушёном виде.

Плоды рябины широко используются в ликёро-водочном производстве и в пищевой промышленности. Из них готовят начинки для конфетно-кондитерских изделий, желе и пастилу, варенье, квас, а в сушёном виде они включаются в состав фруктово-ягодного чая или суррогата кофе.

Ягоды рябины богаты пектиновыми веществами, которые полезны для кишечника. Они подавляют углеводное брожение и уменьшают газообразование, доставляющее столько дискомфорта. Именно благодаря пектинам из рябины получаются отличные джемы и мармелады.

Рецепт мармелада:

На 1 кг плодов рябины - 0,5 кг сахара или немного больше; стакан воды; сахарная пудра; щепотка ванили.

Сначала плоды заливают кипятком и оставляют так примерно на 15-20 минут. Затем воду сливают, рябину перекладывают в кастрюлю, хорошо разминают и заливают стаканом горячей воды. На слабом огне доводят до кипения.

Затем всю эту массу протирают через сито, смешивают с сахаром и варят на слабом огне, постоянно помешивая, пока пюре ещё немного не загустеет. После этого ждут, когда пюре остынет и выкладывают его ровным слоем на покрытый пергаментной бумагой противень. Сверху посыпают сахаром и ставят в разогретую духовку. Держать надо до тех пор, пока мармелад не подсохнет и не покроется корочкой.

Готовый мармелад разрезают на кусочки, обсыпают сахарной пудрой с ванилином и перекладывают в закрытый контейнер.

Плоды рябины являются отличным витаминным кормом для свиней, коров и птицы.

Ветки рябины, поставленные в воду, обезвреживают её.

Рябина амурская представляет интерес для селекции - при создании новых зимостойких, относительно низкорослых, сладкоплодных, поливитаминных сортов рябины.

Декоративное дерево.

Рябина красива как во время цветения, так и во время созревания плодов.

Применяется в озеленении восточных районов России в одиночных и групповых посадках, на опушках, вдоль дорог, в аллейных и рядовых уличных насаждениях.

Зимостойкое, неприхотливое и малотребовательное к почве растение.

Мирится даже со слаборазвитыми почвами горных склонов, но лучше всего развивается и плодоносит на богатых гумусом глубоких почвах.

К влажности почвы малотребовательна, однако предпочитает свежие почвы, выносит некоторую сырость, но не терпит переувлажнения и заболоченности.

Относительно теневынослива, но лучше развивается на освещённых местах (смолоду мирится с некоторым затенением, с возрастом становится более требовательной к свету).

Отличается высокой засухо- и холодоустойчивостью. Дымо- и газоустойчивость незначительная.

Ветроустойчива.

Размножается легко - и семенами, и черенками, и корневыми отпрысками, и прививкой.

Свежие семена высевают осенью или весной после стратификации при +1+5°С.

Хорошо приживается при пересадке.

Скорость роста средняя.

Хорошо выносит обрезку и обрубку до корней во всяком возрасте и при этом даёт обильную поросль и отпрыски от корней.

Sorbus 'Pagoda Red':

Image - https://patlis.com

Происхождение культивара Sorbus 'Pagoda Red' точно не известно; по морфологическим признакам соответствует рябине амурской.

Это небольшое и медленно растущее деревце с более или менее округлой кроной. Листочки с расставленными грубыми зубцами. Осенью листья становятся жёлтыми или оранжевыми.