Подмораживание клубней картофеля

 

 

Физиологическая (непаразитарная) болезнь.

 

Картофельные клубни подвергаются подмораживанию при температуре ниже -1°С.

Отмечается при уборке картофеля в поздние сроки и несоблюдении режима хранения.

 

Клубни картофеля очень чувствительны к действию мороза. Точка их замерзания от -1,5 до -2°С.

При уборке в поздние сроки картофель повреждается даже незначительными заморозками.  

 

При оттаивании из таких клубней легко выжимается водянистая жидкость. Кожура сморщивается и без труда снимается с клубня. 

Обнажённая при разрезе мякоть от соприкосновения с воздухом быстро розовеет, а затем темнеет — становится бурой с чёрными разводами. 

Такие клубни вскоре загнивают мокрой гнилью, вызываемой гнилостными сапрофитными бактериями, а также грибами и нематодами.

Подмороженные клубни быстро загнивают, наличие их в партии свежеубранного картофеля требует переборки.

 

Даже частично подмороженные клубни для посадки не используются. 

 

Подмороженные, но не загнившие клубни можно скармливать скоту и использовать для технических целей.