Пухлость плодов яблони / Мучнистый распад плодов / Физиологический распад мякоти плодов и Побурение мякоти яблок из-за перезревания плодов

 

Мучнистый распад плодов яблони

 

Пухлость плодов яблони / Мучнистый распад плодов / Физиологический распад мякоти плодов и Побурение мякоти яблок из-за перезревания плодов - функциональные, непаразитарные заболевания.

 

  Не путайте побурение мякоти яблок из-за перезревания плодов с побурением мякоти яблок (низкотемпературное разложение мякоти плодов) из-за низкой температуры при хранении плодов.

Побурение мякоти из-за перезревания плодов

 

Перезревшие (на дереве или в период хранения) плоды теряют обычную консистенцию: мякоть их становится рыхлой, мучнистой, они легче по массе, при нажиме легко проминаются, продавливаются (становятся пухлыми). 

 

У некоторых сортов перезревшая мякоть темнеет (буреет), что придаёт заболеванию сходство с побурением мякоти от переохлаждения. 

 

При прогрессировании заболевания кожица часто растрескивается, лопается вместе с мякотью, вплоть до сердцевины плода.

 

Поражённые плоды теряют аромат и становятся безвкусными, иногда приобретают неприятный привкус из-за образования в результате нарушения окислительных процессов спирта и уксусного альдегида.

 

 

Пухлость и растрескивание плодов при перезревании

Одна из главных причин перезревания плодов — поздний съём плодов. 

Факторы, способствующие развитию болезни:

- Поздний срок съёма плодов.
- Высокие дозы азотных удобрений.
- Низкое содержание кальция в плодах.

- Обильные поздние дожди или полив перед уборкой в сочетании с низкими температурами (особенно после жаркого лета).

- Высокие температуры хранения, использование полиэтиленовых упаковок ускоряют перезревание плодов и поражение их пухлостью.

 

Заболевание особенно часто проявляется на сортах Антоновка обыкновенная, Победитель, Ренет канадский, Ренет шампанский, Пепин оранжевый Кокса, Ренет Бурхардта, Апорт, Прогресс, Кортланд.

 

Защитные мероприятия:

- Оптимальные сроки съёма плодов.
- Обработка плодов в саду и после съёма водными растворами солей кальция и кальцийсодержащими препаратами.
- Соблюдение режимов и сроков хранения.

 

Смотрите также тему:

Внутреннее побурение мякоти плодов яблони / Низкотемпературное разложение мякоти плодов / Побурение мякоти яблок