Кизил головчатый принадлежит семейству Кизиловые (Соrnасеае).
Кизиловые включают 3—4 рода и около 65 видов. Они
распространены в субтропических и умеренных областях северного полушария, а
также в Арктике (некоторые виды рода кизил — Сornus), в Южной Африке (монотипный
род куртисия — Curtisia), в тропической Африке (один вид кизила) и в
Индо-Малезии (род мастиксия — Mastixia).
Виды кизиловых — вечнозелёные или чаще листопадные деревья или кустарники, редко
корневищные полукустарники почти травянистого типа, с очерёдными или чаще
супротивными, цельными, перистонервными листьями, лишённые прилистников. Цветки
в различного рода верхоцветных соцветиях, мелкие, 4—5-членные, обычно обоеполые,
очень редко двудомные. Чашечка обычно мелкозубчатая, с 4—5 зубцами. Лепестков и
тычинок по 4—5. Тычинки прикреплены к краю нектарного диска и чередуются с
лепестками. Плод — костянка.

В роду Кизил около 50 видов. Все они
произрастают в основном в умеренных областях северного полушария. Чаще всего это
листопадные деревья и кустарники, немногие виды являются низкорослыми
полукустарничками почти травянистого типа, листья у кизилов супротивные, реже
очередные, с цельной листовой пластинкой и без прилистников. Цветки 4-членные, с
4 мелкими зубцами или лопастями чашечки и с 4 белыми, пурпурными или желтыми
лепестками. Несмотря на довольно яркий цвет венчика, цветки настолько мелки, что
были бы незаметными, если бы не объединение их в верхушечные или пазушные
вильчато разветвленные верхоцветные соцветия, иногда принимающие вид ложных
зонтика или головки. Еще более привлекательными и издали приманивающими
опылителей являются соцветия ряда видов, окруженные снизу оберткой из крупных
ярких лепестковидных брактей. В этом случае целое соцветие может быть принято за
крупный красивый одиночный цветок.
Костянки кизилов шаровидные или
эллипсовидные, имеют яркую окраску (ярко-красные, оранжево-красные, синие,
сине-черные, черные или белые) и привлекают птиц, поедающих мякоть и
распространяющих заключённые в косточку семена.


Название dog-tree появилось в 1548 году, в
дальнейшем трансформировалось в dogwood (к
1614 году). Второе народное название кизила - Hound's Tree (собачье
дерево), а плоды кизила - dogberries
или houndberries. Есть и другая версия
происхождения народного названия кизила - dogwood: некоторые считают, что dogwood происходит от староанглийского слова dagwood, означающего, что кизил использовали в
производстве 'dags' - кинжалов, стрел и
шампуров.

Из кизилов с головковидными соцветиями следует отметить гималайско-китайский вид
— кизил головчатый (Cornus capitata). Своё другое название «клубничное дерево» это красивое вечнозелёное растение получило именно
в связи с образованием плотных головчатых соцветий, развивающихся в сочные,
похожие на клубничиные, съедобные плоды с клубничным ароматом.
Необычайно декоративен также листопадный кизил Нового Света — кизил цветущий (Cornus florida), распространённый в лиственных
лесах запада Северной Америки, а также введённый в культуру в Крыму и на
Кавказе. Его раскидистая крона весной, ещё до распускания листвы, одевается
снежно-белым покровом из крупных «цветков», в действительности — соцветий с
оберткой из лепестковидных брактей (Цветок выходит из пазухи видоизмененного или
невидоизмененного прицветного листа. Сильно видоизменённые листья называют
прицветниками, или брактеями).
Кизил, или дёрен мужской (Cornus mas) - популярное плодовое и декоративное
растение. Кизил - долгожитель, иногда его возраст достигает не одной сотни
лет.
Ветки сначала желтовато- зеленые, позднее - коричневато-бурые, листья
супротивные, простые. Цветковые почки шаровидные, листовые - удлиненные.
Соцветия в виде зонтика появляются до распускания листьев, цветение в
зависимости от погоды продолжается 15-17 дней. Кизил вовсю цветет уже в марте,
раньше, чем любые другие плодовые деревья. Особенно красиво растение в октябре -
ноябре, когда оно усыпано ярко-красными плодами. Плод - костянка, длиной 1-4 см,
весом 1-6 г. Кизил растет в теплом климате и как биологический вид
сформировался в условиях хорошей обеспеченности теплом. Некоторые повреждения
ветвей наблюдаются при температуре минус 30°С, а летнее подсыхание листьев
молодых растений происходит при температуре около 40С.
Cornus florida:

Кизил Нателла (С. nuttallii), или горный, более декоративен, чем кизил
цветущий; многоцветковое соцветие окружено красивой оберткой из шести (реже 4—5)
обратнояйцевидных белых или бледно-розовых лепестков. Плод (длина до 10 мм,
диаметр 6 мм) эллипсо- или яйцевидный. Цветет в мае. В естественных условиях
распространен на западе Северной Америки (кизил Нателла выращивают там даже в
закрытом грунте).
Местоположение: светлое. В высокой
влажности воздуха не нуждается.
Почвосмесь: дерновая и листовая земля,
перегной и песок (1: 1: 1: 0, 5), рН5, 5-6. Растёт кизил на любой земле, но
максимальный урожай можно получить на известковых почвах с достаточным
содержанием марганца. Корни кизила поверхностные. Если кизил выращивается дома ,
то подбирайте соответствующую посуду: не столько глубокую, сколько
широкую.
Полив летом обильный, зимой
редкий, не допускайте пересыхания земляного кома, так как кизил чувствителен к
длительной засухе.
С апреля по сентябрь два раза в месяц удобряют полным минеральным удобрением. Удобрения
вносят обязательно, увеличивая нормы при обильном плодоношении одновременно с
поливом. Пятилетнему дереву в открытом грунте требуется 300 г аммиачной
селитры, 400 г двойного суперфосфата, 200 г хлористого калия. Но распределить
его под деревом нужно в несколько приёмов. Не следует использовать
физиологически кислые удобрения (сульфат аммония).

Пересадка. До 4 - 5 лет
ежегодно, в дальнейшем один раз в 2 - 3 года. Рекомендуется периодически
рыхлить почву в горшке, это способствует активной деятельности корней и
быстрому зарастанию ран (при формировании кроны). Комки земли разбивают. Во
время вегетации почву рыхлят на глубину 4-6 см после поливов.
В саду
кизил размещают в защищённом от ветра (особенно северо-восточного) месте
участка, хорошо освещённом или частично затененном, поскольку в природе
растение встречается чаще всего как подлесок в дубовых или сосновых лесах на
южном склоне рядом с боярышником, орешником, алычой, терном. В затемненных
местах кизил плодоносит слабо.
Его высаживают группами, не менее двух
растений разных форм, что способствует лучшему переопылению. Расстояние между
деревьями - 3-6 м. Кизил можно размещать и как уплотнитель, особенно среди
недолговечных пород. Непригодны участки с застойными грунтовыми водами,
залегающими ближе, чем на 2 м от поверхности земли, с сильно уплотненным,
непроницаемым глинистым слоем.
Почву готовят за полгода до посадки. Ее
перекапывают на глубину не менее 60 см. вносят органические и минеральные
удобрения, выбирают многолетние сорняки (пырей, свинорой, вьюнок).
Рекомендуемая доза навоза 4-6 кг на 1 кв.м. Если нет органических удобрений, то
осенью высевают смесь гороха с озимыми злаками в качестве сидератов, а весной -
вику, сою, фацелию, затем заделывают их в почву. Кислые почвы полезно
известковать. Лучшее время для посадки - ранняя весна, до распускания почек.
Осенью сажают в октябре, за три недели до наступления стабильных
морозов.
Если вы завели деревья
из косточек, то не исключено, что вам придется ждать плодов 10-15 лет,
а то и больше. Причем, как правило, они могут быть мелкими и с плохим вкусом.
Кроме того, если у вас будет лишь одно растение кизила, оно может цвести, но на
нем не будут завязываться плоды.
Ведь кизил - растение перекрёстноопыляемое, то есть самобесплодное.
Чтобы было хорошее опыление и обильное завязывание плодов, необходимо иметь в
саду, как минимум, 2-3 растения кизила, причем выращенных из семян или другим
способом взятых из разных
деревьев.
Размножение.
Размножают прививкой на дичок, черенками и посевом семян.
Размножение семенами: подговить хорошо
созревшие плоды, скарифицировать, промыть, обработать в течение 30 мин. в
слабом растворе серной кислоты (1%), стратифицировать обычным способом. Семена
переслаивают влажным субстратом (песок, опилки, торфяная крошка, мох), а затем
выдерживают при пониженной температуре (1—5 °С) и свободном доступе воздуха
(можно убрать в холодильник). На 1 часть семян берут 3—4 части субстрата.
Стратификация семян продолжается от одного до нескольких месяцев. В апреле
семена готовы к посадке.
Вегетативное размножение. Чтобы иметь
крепкие сортовые деревья кизила, необходимо вырастить подвои из диких форм
растений, а затем привить на них глазки (окулировкой) или черенки из сортовых
растений. Подвои, кроме семенного способа, можно также получать укоренением
отводков. Для этого здоровые растения диких форм выращивают в виде кустов.
Молодые побеги в возрасте 1-3 года из этих материнских кустов пригибают и
укладывают в канавки глубиной 15-20 см, прикрепляют их шпильками, засыпают
почвой, а верхушку - к вертикальному колышку. Делать это надо как можно раньше
весной с созреванием почвы. К осени или к весне следующего года вырастают
крепкие саженцы, на которые прививают в летнее время или весной черенки или
глазки культурных сортов.


Cornus florida x nuttallii 'Eddie's White
Wonder':
Формирование кроны. Весной крону посаженного
деревца обрезают на наружные почки, оставляя треть длины прошлогоднего
прироста. Саженцы кизила формируют со штамбом высотой 20-40 см. Однолетние
побеги не укорачивают. При ослаблении роста в возрасте 10-20 лет растение
обрезают на 2-4-летние ветви. Обрезку выполняют до начала
сокодвижения.
Вредители и болезни.
Паутинный клещ. На листьях видна тончайшая паутинка.
Cornus nuttallii:
Cornus nuttallii 'Gold Spot':
Cornus kousa var. chinensis 'Wolf Eye':
Cornus florida: