Семейство Амарантовые (Amaranthaceae).
"Amaranth" (Амарант) происходит от греческого слова ἀμάραντος (amarantos) - "неувядающий цветок", то есть слово состоит из нескольких частей: «а» - "не", «марайно» - "увядать" и ἄνθος (anthos) - "цветок".
Амарант - растение-космополит (встречается на большей части земного шара). Это однолетние или многолетние растения.
Некоторые виды амаранта выращиваются как овощную, зерновую и декоративную культуру.
Большинство видов рода Амарант - летние однолетние сорняки. Их народное англоязычное название - pigweed (марь).
Существует около 70 видов амаранта.
