Рамбутан / нефелиум / шао цу (Nephelium lappaceum)

Рамбутан принадлежит семейству Сапиндовые (Sapindaceae). Произрастает в тропических районах Юго-Восточной Азии. Встречается во многих странах тропического пояса, но наиболее широко его возделывают в Индонезии и на полуострове Малакка.

Описание растения:

Деревья, достигают в высоту 15-25 м и имеют широкую крону.

Соцветия, которые образуются на молодых ветвях, как правило, имеют мужские и женские цветки. Двудомные деревья у культурных сортов встречаются редко.

Плоды от 3 до 6 см, желтые или красные, густо покрыты волокнами длиной 1-2 мм. Отсюда произошло название растения, так как на малайском языке «рамбут» означает «волосы».

Листья очередные, перистые.

Цветки мелкие, в пазушных или верхушечных соцветиях. Плоды овальные, иногда почти шаровидные, 3—4,5 см в диаметре, с кожистым малиновым (иногда жёлтым) мягкошиповатым околоплодником. Семя снабжено сочным мясистым ароматным присемянником (ариллусом).

Семена крупные, до 3,5 см; мякоть сочная, ароматная, очень вкусная. Потребляют в основном в свежем виде, но из плодов готовят компоты, соки. Некоторые сорта сравнительно хорошо выдерживают перевозки.

Поскольку рамбутан в течение столетий размножался семенами, в садах встречается большое количество сортов. Они отличаются по величине, форме, окраске, вкусу плодов, срокам созревания. 

При семенном размножении многие саженцы дают плоды низкого качества. К тому же часть растений может оказаться мужскими. Поэтому широко применяют вегетативное размножение, в основном окулировкой по Фокерту в начале дождливого сезона, а также воздушными отводками и зелёными черенками с применением стимуляторов корнеобразования. Наиболее популярные сорта в Индонезии — Симачан, Лебак булус и Ачек Кунинг.

Рамбутан приспособлен к условиям влажного климата тропических стран. В экваториальном поясе растет на высоте 300-600 м. Для успешной культуры требуется не менее 2500 мм осадков в год при равномерном распределении их в течение года. Лучшие почвы — хорошо дренированные богатые суглинки, а также песчаные суглинки, с добавлением органических веществ и торфа. Нуждается в хорошем дренаже.

Сеянцы вступают в плодоношение с 5-6 лет, при вегетативном размножении — на 2-3-й год.

В Индонезии распространен близкий к рамбутану вид — пуласан (Nephelium mutabile). Некоторые его сорта имеют плоды до 8 см в длину и до 5 см в диаметре. Биология пуласана сходна с рамбутаном, но пуласан более требователен к окружающим условиям.

Семена сеют горизонтально сглаженной стороной вниз. Тогда рассада будет расти прямо вверх, а корневая система будет крепкой.

Семена прорастают через 9 - 25 дней.

 

Высаживать следует свежие семена, вынутые из фрукта и вымытые. После недельного хранения всхожесть понижается вдвое. Вымытые семена останутся жизнеспособными в сырых опилках, мхе-сфагнуме или древесном угле в течение 3-4 недель, и некоторые даже прорастут при таком хранении. 

Если так хранить невымытые семена, то они не прорастут.

 

Среди 7 растений, выращенных из семян, обычно 4-5 женские.

Растения формируют с помощью обрезки.

Рамбутан поражается мучнистым червецом, листогрызущими насекомыми. Из грибных болезней - милдью порошкообразного типа (мучнистая роса).

Семена употреблять не рекомендуется, так как в них обнаружены следы алкалоидов, а также сапонин и танин. Кроме того, семена горьки на вкус и обладают определённым наркотическим эффектом. Кожица фрукта также содержит танин и сапонин.

Shao tzu (китайск.), Ramboutanier (англ.яз.).