Стрелолист / Сагиттария (Sagittaria)

Семейство Частуховые (Alismataceae).

Стрелолист (Sagittaria) - род многолетних водных или болотных трав. Листья в прикорневой розетке, у водных растений большей частью 3 типов: подводные - лентовидные, плавающие - от яйцевидных до линейно-ланцетных и надводные (воздушные) - стреловидные, длинночерешчатые. Цветки обычно однополые (растения однодомные или двудомные), белые с двойным околоцветником, собранные по 3 в мутовки, образующие кистевидное соцветие.

Плод - многоорешек, с сильно сжатыми плодиками. Около 30 видов, из них 3-4 в Старом Свете, остальные в умеренном и тропических поясах Америки. Некоторые - из Африки и Азии. В России 4 вида (1 - заносный).

Стрелолист обыкновенный (S. sagittifolia) встречается почти повсеместно в водоёмах со стоячей или медленно текущей водой и у берегов; часто образует обширные заросли. В южных районах произрастает стрелолист трёхлистный (S. trifolia).

У обоих видов к осени развиваются горизонтальные побеги с клубневидными образованиями, которые богаты крахмалом и пригодны в пищу; в Японии и Китае возделывают культурную форму стрелолиста трёхлистного. 

Стрелолисты служат кормом для водоплавающих птиц. Стрелолист обыкновенный, стрелолист широколистный (S. latifolia) и другие виды разводят как декоративные. 

Стрелолист – многолетнее (реже однолетнее) водное растение. Цветки стрелолиста крупные, белые, реже розоватые, собраны в кисти. На побегах растений образуются клубни. 
 

Стрелолист обыкновенный (S. sagittifolia): растения высотой до 80 см. На этом стрелолисте в зависимости от условий обитания могут развиваться листья трех типов – подводные (линейные), плавающие (длинночерешковые) и воздушные (прямостоячие, длинночерешковые, треугольные, заострённые). У  стрелолиста обыкновенного, растущего на большой глубине, листья жёлто-зелёные, почти прозрачные, узкие. Цветоносы стрелолиста обыкновенного от 20 до 100 см высотой. Цветёт в июне-августе.

Стрелолист шиловидный (S. subulata): растение от 5 до 40 см высотой. Листья стрелолиста шиловидного, в основном, только подводные лентовидные; плавающие листья бледно-зелёные. Данный стрелолист на зиму нужно убирать из водоёма, растение не отличается высокой зимостойкостью. Этот стрелолист растёт также и в солоноватой воде.

Стрелолист злаковидный, или стрелолист злаковый (S. graminea): однолетнее или многолетнее растение. Стебли стрелолиста злаковидного от 5 до 120 см длиной. Цветёт в конце лета. Незимостоек. 

Стрелолист широколистный (S. latifolia): стебли растений от 15 до 140 см высотой. Листья этого  стрелолиста стреловидно-лопастные, от узких заострённых до широких. Зимостоек. 

Sagittaria latifolia:

Стрелолисты светолюбивы, предпочитают хорошо освещённые участки. Растут в стоячей или медленно текущей воде. Стрелолист можно сажать в грунт (без погружения в воду), но почва должна быть хорошо увлажнённой. Оптимальная глубина посадки стрелолиста - от 10 до 30 см. Стрелолист может расти на достаточной глубине (до 5 м), но в этом случае не цветёт. Зимостойкость растений разная, зависит от вида.

Sagittaria trifolia:

Стрелолист - растение, подходящее для оформления прибрежной зоны дачных водоёмов и ручьёв. Он хорошо сочетается с другими водными растениями, его можно сажать в различные прибрежные цветники. Впрочем, растения приспосабливаются и к наземной жизни, растут на хорошо увлажнённых субстратах. Клубни стрелолиста, образующиеся на концах побегов (только ранней весной и поздней осенью), съедобны. Стрелолистами питаются рыбы, водоплавающие птицы и другие водные животные.

Стрелолист неприхотлив, не требует особого ухода. Если вы сажаете стрелолист не у воды, а в грунт в саду, то растениям нужен обильный полив. Для лучшего роста растения можно подкармливать.

Sagittaria latifolia:

Стрелолист размножают семенами и вегетативно (делением куста и клубнями, образующимися на концах побегов).

Растение редко поражается болезнями и вредителями.

Народные англоязычные названия: arrowhead, duck potato, katniss, kuwai (慈姑 в Японии), swan potato, tule potato, wapato (или wapatoo).

1. Sagittaria aginashii - Япония, Корея, Приморский край (Россия)
2. Sagittaria ambigua -  (народ. название Missouri Arrowhead) - от Оклахомы до Индианы (США)
3. Sagittaria australis - (народ. название Appalachian Arrowhead) - от Луизианы до Флориды и от Айовы до Нью Джерси (США)
4. Sagittaria brevirostra - (народ. название Shortbeak Arrowhead) - центральные штаты США, а также Виржиния и Саскачеван; в Калифорнии - заносное растение
5. Sagittaria chapmanii - от Техаса до Каролины (США)
6. Sagittaria cristata - (народ. название Crystal arrowhead) - район вокруг Великих Озёр
7. Sagittaria cuneata - (народ. названия Wapato, Northern Arrowhead, Swamp Potato) - на большей части Канады, включая Юкон и северо-западные территории; Аляска; запад и северо-восток США
8. Sagittaria demersa - (народ. название Chihuahuan arrowhead) - Мексика
9. Sagittaria engelmanniana - (народ. название Engelmann's arrowhead) - от Миссисипи до Вермонта (США)
10. Sagittaria fasciculata - (народ. название Bunched Arrowhead) - Северная и Южная Каролина (США)
11. Sagittaria filiformis - (народ. название Threadleaf Arrowhead) - восток США
12. Sagittaria graminea - (народ. названия Grassy Arrowhead, Grass-leaved Arrowhead) - Куба; большая часть востока США и центральная часть страны; восток Канады; в штате Вашингтон (США) - заносное растение; растение интродуцировано во Вьетнаме
13. Sagittaria guayanensis - (народ. название Guyanese Arrowhead) - широкое распространение по всей Латинской Америке, Китай, Индия, Юго-Восточной Азия; интродуцированное растение в Луизиане (США)
14. Sagittaria intermedia - Большие Антильские острова, Колумбия, юг Мексики
15. Sagittaria isoetiformis - (народ. название Quillwort Arrowhead) - Куба; Флорида, Джорджия, Алабама, Миссисипи, Северная и Южная Каролина
16. Sagittaria kurziana - (народ. названия Springtape или Strap-leaf Sagittaria) - Флорида; растение ввезено на Марианские острова
17. Sagittaria lancifolia  - (народ. название Bulltongue Arrowhead) - юго-восточная часть США - от Техаса до Делавера; Вест-Индия; от Мексики до Бразилии
18. Sagittaria latifolia - (народ. названия  Duck-potato, Broad-leaved Arrowhead, Wapato) - широко распространено в большинстве стран Северной Америки, Вест-Индии и на севере Южной Америки; заносное растение на Гавайях, в Западных Гималаях и в некоторых частях Европы
19. Sagittaria lichuanensis - Южный Китай
20. Sagittaria longiloba - (народ. название Longbarb Arrowhead) - Аризона, Калифорния (США), Мексика, Никарагуа, Венесуэла
21. Sagittaria х lunata - Швеция, Финляндия и север России (S. natans х S. sagittifolia)
22. Sagittaria macrocarpa - (народ. название Large-fruited Arrowhead) - Северная и Южная Каролина (США)
23. Sagittaria macrophylla - (народ. название Papa de agua) - Мексика
24. Sagittaria montevidensis - (народ. название California Arrowhead) - широкое распространение на большей части США, Мексики и Южной Америки
25. Sagittaria natans - широкое распространение по всей северной Европе и Азии - от Швеции до Камчатки; Россия, Китай, Казахстан, Япония, Корея
26. Sagittaria papillosa - (народ. название Nipplebract Arrowhead) - Техас, Луизиана, Миссисипи, Арканзас, Оклахома (США)
27. Sagittaria planitiana - Бразилия и Венесуэла
28. Sagittaria platyphylla - (народ. названия Delta Arrowhead, Delta Duck-potato) - южная и центральная части США; Мексика и Панама; завозное растение в Южной Австралии, Италии, на Яве и на Кавказе
29. Sagittaria potamogetifolia - Южный Китай
30. Sagittaria pygmaea - (народ. название Pygmy arrowhead) - Китай, Япония, Корея, Гималаи, Таиланд, Вьетнам
31. Sagittaria rhombifolia - Коста-Рика; широкое распространение на большей части Южной Америки
32. Sagittaria rigida - (народ. название Canadian Arrowhead) - Канада от Квебека до Саскачевана; северо-восточная и центральная части США от Арканзаса и Небраски до Вирджинии и Новой Англии; рассеянные популяции в Калифорнии, Айдахо и Вашингтоне (США); завозное растение в Великобритании
33. Sagittaria sagittifolia - (народ. название Arrowhead) - широко распространено в большинстве стран Европы; Сибирь, Кавказ, Турция
34. Sagittaria sanfordii - (народ. название Valley Arrowhead) - эндемик Калифорнии
35. Sagittaria secundifolia - (народ. название Little River Arrowhead) - от Джорджии до Алабамы (США)
36. Sagittaria sprucei - Колумбия, Перу, венесуэла, север Бразилии
37. Sagittaria subulata - (народ. название Narrow-leaved Arrowhead) - восток США от Луизианы до Массачусетса; завозное растение в Великобритании, на Азорских островах и на Яве
38. Sagittaria tengtsungensis - Тибет, Непал, Бутан, Юньнань (провинция на юго-западе Китая)
39. Sagittaria teres - (народ. название Slender Arrowhead) - северо-восток США
40. Sagittaria trifolia - (народ. название Threeleaf Arrowhead) - широко распространено на значительной территории Азии, включая Сибирь, Китай, Японию, Индию, Иран, Индонезию, Филиппины и так далее; Украина и европейская часть России; завозное растение на Фиджи и в  Полинезии

Sagittaria montevidensis:

Сорта стрелолиста широколистного (S. latifolia):

- ‘Flore pleno’ (с махровыми, гофрированными цветками); 

- ‘Rubescens’ (с опушёнными листьями); 

- ‘Brevifolia’ (с очень узкими, острыми листьями); 

- ‘Leopard Spot’ (листья сорта округлые, с коричневато-пурпурными пятнами).

Сорт стрелолиста обыкновенного: ‘Flore Pleno’. Это стрелолист с крупными листьями и махровыми цветками. Цветоносы высотой до 0,5 м. 

Sagittaria sagittifolia:

Клубни стрелолиста обыкновенного содержат крахмал, белки, а также жиры, дубильные вещества, органические кислоты.
В пищу используют корневища и клубни в сыром, варёном и печёном виде. После высушивания их растирают на тёрках или толкут в ступках для получения муки, из которой варят каши, пекут блины, лепешки и оладьи, готовят кисели, желе, кремы.
Заготавливают клубни всё лето. Их очищают от остатков надземных частей, промывают в холодной воде, разрезают на части или кружочками и высушивают.

Каша из клубней стрелолиста:

200г клубней стрелолиста, 1 стакан молока, 1 ст. ложка сахарного песка, соль. Свежие клубни стрелолиста варить в подсоленной воде 5 минут, очистить от кожуры, пропустить через мясорубку. В полученное пюре добавить 1 стакан молока, 1ст. ложку сахарного песка и варить до нужной консистенции.


Стрелолист плавающий (Sagittaria natans):

Народное англоязычное название - Floating arrowhead.

Произрастает на Скандинавии, севере европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, в Корее, Китае и Японии.  В России произрастает на Дальнем Востоке в пресноводных водоёмах региона, не отмечен лишь на Курильских и Командорских островах. 

Произрастает в озерах и старицах, иногда в медленно текущих водоёмах, обычно большими группами. Корневище снабжено клубненосными побегами. Погруженные листья линейные, сидячие; плавающие листья длинночерешковые с линейно-ланцетной или продолговатой пластинкой. Подводные листья хорошо заметны во второй декаде мая. Основание плавающей листовой пластинки сердцевидно-стреловидное, разделено на две короткие, тупые лопасти. Листовые пластинки довольно широкие, боковые лопасти листа в 2-3 раза короче конечной.

При отсутствии воды (в высыхающих водоёмах) развивается наземная форма только с воздушными листьями. Зацветает в конце июля. Цветонос тонкий, цилиндрический, выносящий соцветие над поверхностью воды; у наземной формы цветонос более короткий. Женские цветки располагаются в нижней части соцветия, мужские - в верхней. Лепестки 7-12 мм длиной, белые; тычинки многочисленные. 

Семена считаются ценным кормом для водоплавающих птиц.

Размножается семенами и вегетативно.

В Приморском крае произрастает также стрелолист Агинаси (S. aginashi), который  отличается тем, что не имеет подземных побегов, но он с многочисленными клубеньками в пазухах листьев.

It occurs in lakes and old riverbeds, sometimes in reservoirs with slow current, usually in big groups. The rhizome is supplied with tuberiferous shoots. The submerged leaves are linear, sessile; the floating leaves are long-petiolate with a linear-lanceolate or oblong blade. Underwater leaves are well conspicuous in the second decade of May. The basis of the floating leaf blade is cordate-hastate, divided into two short, obtuse lobes. Leaf blades are rather wide, lateral lobes of the leaf are 2-3 times shorter than the terminal one. In case of water's being absent (when the reservoirs dry up) a ground form with only air leaves develops. It starts to blossom at the end of July. The floral stem is thin, cylindrical, raising the inflorescence above the water surface; in the ground form the floral stem is shorter. Female flowers located in the bottom part of the inflorescence, male ones are in the top. Petals are 7-12 mm long, white; stamens are numerous.

Seeds are considered to be valuable forage for waterfowl.

Propagation: seed and vegetative.

Distribution in the RFE: in fresh-water reservoirs of the region, it has not been reported to the Kurile and the Commander Islands.

General distribution: Scandinavia, the north European part of Russia, Western and Eastern Siberia, Korean peninsula, China and Japan.

Decorative, it is used as a coastal and submerged plant in reservoir decoration. Medicinal herb.

The third species - Aginashi's arrowhead (S. aginashi) differs in lacking underground shoots, but with numerous little tubers in the leaf axils.

Sagittaria natans: