История культуры картофеля и не только - 1

Родина картофеля - Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикорастущие растения разных видов.

Анды, или Андские Кордильеры, протянувшиеся от Панамского перешейка вдоль западного побережья до Магелланова пролива, - колыбель культуры картофеля. В Перу и Боливии территория у больших озёр Титикака и Поопо и на возвышенности Кальяо отличается благоприятным климатом для культуры картофеля. 

Фазы развития картофеля

Развитие картофеля имеет несколько фаз, которые можно разделить следующим образом:

Чёртово яблоко

 

Наиболее известный и обширный род в семействе Паслёновые - род Паслён - содержит около 1700 видов растений. К этому роду принадлежит и картофель, который используется людьми в пищу. Выращивают 2 вида картофеля – картофель андийский (выращивают в Южной Америке) и картофель клубненосный (это обыкновенный картофель, который был завезён в Европу из Чили). Выращивать картофель начали много тысяч лет назад индейцы Южной Америки. В Европу (Испанию) картофель впервые попал в 16 веке.