Чёрная парша картофеля / Ризоктониоз картофеля / Белая ножка (Rhizoctonia solani, Thanatephorus cucumeris (=Hypochnus solani))

 

Грибное заболевание.

 

 

Чёрная парша (Hypochnus solani):
1 - поражённые стебли; 2 - поражённая верхушка растения; 3 - поражённый клубень; 4 - поражённый клубень с больными проростками. 

Возбудитель — гриб Rhizoctonia solani, являющийся несовершенной (стерильной) стадией базидиального гриба Thanatephorus cucumeris (=Hypochnus solani).

 

Гриб поражает картофель, свёклу, капусту, морковь, табак, томат и многие другие растения. 

Чёрная парша распространена повсеместно, но особенно вредоносна в Нечернозёмной полосе европейской части страны, на Урале и в Сибири. 

 

Ботанический сад 6 лет назад

Что делать, чтобы кочаны капусты наливались

К концу лета наступает прохладная погода с дождями. Эта погода как нельзя лучше подходит для капусты. 

Квашеная капуста в банке

На 10 кг белокочанной капусты:

- 200-250 г поваренной соли

- морковь - 250 г

Можно добавлять:

- лавровый лист - 5-6 штук

- яблоки - 0,5-0,8 кг

- клюква или брусника - 250-300 г

- перец сладкий - 250 г

- пряности (анис, тмин, мята) - 5 г

В 3-х литровую банку помещается около 3-3,5 кг капусты с 2-мя морковями.

Итак, в наличии 3,5 кг капусты (2 средних кочана), 2 моркови средних размеров, соль - 70г (на 1 кг капусты - 20-25 г соли).