Клетка представляет собой
совокупность органических молекул,
согласованная деятельность которых определяет
её основные свойства и свойства организма в
целом.
Вещества
|
Строение,
свойства
|
Функции в клетке
|
Белки
|
Природные
линейные полимеры аминокислот (гетерополимеры
a-аминокислот), соединённые пептидными связями.
Простые белки (протеины) состоят только из
аминокислот, а сложные (протеиды) содержат иные
группы атомов.
Различают первичную (линейную), вторичную
(спираль), третичную (глобула), четвертичную
(несколько цепей, соединённые в надмолекулярный
агрегат) структуры белка.
|
каталитическая
(ферменты);
сигнальная (рецепторы); гормональная (инсулин); транспортная (гемоглобин); строительная (коллаген, кератин); защитная (антитела); гомеостазисная (регуляция рН); двигательная (актин, миозин); резервная (белок куриного яйца); энергетическая (белки пищи); токсигенная (токсины и яды) гемостатическая (фибриноген). |
АТФ
|
Аденин + рибоза + 3
фосфата. (В свободном виде существует, как соль
магния).
Имеет 2 макроэргические связи по 30,6 кДж
каждая.
|
Универсальный
переносчик и аккумулятор энергии, образующейся
при расщеплении органических веществ (в цепи
переноса электрона).
Участвует во всех
биохимических циклах, связанных с затратами
энергии (сокращение мышц, пластический обмен).
(Путём
фосфорилирования активирует многие ферменты (фосфорилаза),
является кофактором и ингибитором ферментных
систем, участвует в синтезе ДНК и РНК)
|
Углеводы
|
Моносахариды:
глюкоза, фруктоза. (Триозы, пентозы).
Дисахариды: два моносахарида, соединенные
гликозидными связями – лактоза, сахароза.
(Олигосахариды:
молекулы содержат 2–12 моносахаридных остатков
продукты конденсации с белками (гликопротеиды)
или липидами (гликолипиды) формируют
гликокаликс клеток животных.)
Полисахариды –
полимеры из моносахаридов (крахмал, гликоген,
целлюлоза).
|
Источник энергии.
Рибоза и дезоксирибоза – компоненты ДНК, РНК,
АТФ.
Строительная и защитная функции: целлюлоза в
клеточных стенках растений, хитин в покровах
членистоногих. (Осуществляют транспорт
продуктов метаболизма в виде гликозидов,
водорастворимые углеводы участвуют в
поддержании водного баланса клеток – антифризы.)
Углеводы гликокаликса участвуют в специфических
процессах узнавания «своих» клеток, передаче
сигналов внутрь клетки, скрепления клеток в
ткань.
|
Липиды
|
Жироподобные
гидрофобные вещества, входящие в состав всех
живых клеток.
Простые липиды состоят только из
остатков высших жирных кислот (или альдегидов) и
спиртов.
Триглицериды, или жиры.
Сложные липиды –
комплексы липидов с белками (липопротеиды),
производными Н3РО4 (фосфолипиды),
остатками сахаров (гликолипиды).
Свойства
липидов определяются наличием в молекулах как
полярных, так и неполярных группировок
(–СООН; –ОН; –NH2; –СxНy).
|
Одни из основных
компонентов биологических мембран. Влияют на
проницаемость оболочек клеток и активность
многих ферментов, участвуют в передаче нервного
импульса, мышечном сокращении, иммунохимических
процессах. Другие функции – запасание энергии,
создание теплоизоляционных покровов, защита
внутренних органов от механических повреждений.
(Компоненты витаминов, растительных пигментов.
Участвуют в биохимических циклах в составе более
сложных веществ: убихинон, коэнзим-А).
|
ДНК и РНК
|
Характеристику
смотрите в теме "Сравнительная характеристика ДНК и РНК"
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий