Поддержание равновесия между ростом и нагрузкой плодами деревьев яблони для получение стабильного урожая высокого качества

 

На получение стабильного урожая плодов высокого качества и предотвращение периодичности плодоношения влияет сила роста деревьев и сбалансированность "рост - плодоношение".

 

Сильный рост побегов стимулирует биосинтез гиббереллинов и ауксинов в меристематических тканях верхушек побегов и листьев; фитогормоны ингибируют закладку цветковых почек, провоцируя нестабильность, периодичность плодоношения. 

 

Главные причины периодичности: неблагоприятные погодные условия; чрезмерный или очень низкий урожай (ненормированный); интенсивные ростовые процессы; низкий уровень агротехники.

Установлено, что для преодоления периодичности плодоношения важнейшим условием является обеспечение ежегодной закладки цветочных почек высокого качества.

Для предотвращения периодичности плодоношения и повышения качества плодов необходимо сбалансировать ростовые процессы и нагрузку урожаем при выполнении всех агромероприятий (защита, минеральное питание, водный, световой и воздушный режимы), то есть достичь физиологического равновесия между ростом и нагрузкой урожаем.

Оптимальная нагрузка урожаем своевременно обеспечивается путём прореживания.

 

Избыточное количество плодов (слишком высокая нагрузка урожаем) по причине высокого уровня гиббереллинов в дереве (синтезируются в семенах плодов) может также оказать неблагоприятное влияние на закладку плодовых почек. 

Одновременно снижается освещённость кроны, фотосинтетическая активность листьев и энергетический потенциал дерева, создается конкуренция за ассимиляты и минеральные вещества (особенно кальций) между вегетативной частью и плодами. 

В результате этого плоды недополучают достаточного количества питательных и минеральных веществ, особенно кальция, что отрицательно сказывается на их качестве и предрасположенности к расстройствам при хранении (повреждение подкожной пятнистостью, внутренним побурением и разложением, внешним СО₂-повреждением, загаром и другими непаразитарными заболеваниями).

 

Умеренный рост деревьев (спокойное дерево) способствует повышению энергетического потенциала, лучшему снабжения всех органов минеральными веществами, закладке цветковых почек, завязыванию, сохранению и хорошему развитию плодов, проникновению света внутрь кроны, повышению качества плодов и их лёжкоспособности. 

 

Задача садовода — поддержание умеренного (сбалансированного) роста деревьев путём управления нагрузкой урожаем и ростовыми процессами. 

Для этого необходимо грамотное применение агроприёмов, регулирующих рост и нагрузку урожаем — обрезка дерева, подрезка корней, прореживание, дифференцированное обеспечение минерального питания, водного баланса, использование регуляторов роста (Регулекс, Регалис и другие).

 

Регалис (прогексадион кальция) ингибирует биосинтез активных форм гиббереллинов, этилена и сдерживает рост побегов; способствует закладке плодовых почек; ускоряет срок вступления в плодоношение; снижает риск периодичности плодоношения; увеличивает завязывание плодов; снижает июньское опадение завязи; замедляет старение; снижает затраты на зимнюю и летнюю обрезки; снижает расход инсектицидов и фунгицидов; улучшает освещённость кроны, циркуляцию воздуха; увеличивает размер плодов и улучшает их окраску; повышает биосинтез фенольных соединений, в том числе таннинов, лигнинов, стильбенов; снижает поражение бактериальным ожогом, патогенными грибами (парша, мучнистая роса) и бактериями; повышает устойчивость к поражению тлёй, медяницей, листоблошкой, клещами; повышает физиологическую устойчивость растений к окислительному стрессу; повышает лёжкоспособность плодов (сдерживает развитие подкожной пятнистости, водянистой сердцевины, распада, загара и других физиологических болезней).

 

Регулекс (смесь гиббереллинов, GA4+7) улучшает завязывание плодов, активизирует рост розеточных листьев, снижает долю плодов в урожае с «сеткой».

 

Обрезка дерева обеспечивает необходимый объём кроны, и её конструкцию, регулирует рост, световой режим, нагрузку урожаем, формирование плодовой древесины (наиболее перспективная древесина, на которой удаётся получить наиболее качественные плоды – 2-3-хлетняя).

Также в начальный период жизни дерева перспективно применение наклонов ветвей.

 

Подрезка корней используется в садах с сильным ростом и слабой закладкой цветковых почек. Ограничивает поступление в растение воды и питательных веществ, а также изменяет гормональный фон плодового дерева. Проводится в феврале – марте, до периода активного роста и цветения. При сильном росте подрезку корней можно проводить в июне (при обеспечении соответствующего режима дополнительного питания и орошения).

 

В зависимости от силы роста, степени цветения необходимо избирательно использовать росторегулирующие приёмы (Регалис, подрезка корней, обрезка дерева, минеральное питание, водный режим) и приёмы по оптимизации нагрузки урожаем и удержания завязи (регуляторы роста Регулекс, 1-НУК (альфа-нафтилуксусная кислота, 1-нафталинуксусная кислота), Этрел, АТС (тиосульфат аммония), Brevis (регулятор роста для прореживания завязей после цветения), ВА (бензиладенин)).

 

Рассмотрим наиболее часто встречающиеся ситуации в садах в весенний период.

 

При нормальной силе роста и слабом цветении рекомендуется: для повышения завязываемости плодов и удержания завязи обработка гиббереллинами: 

Регулекс – 0,05 кг/га) в начале цветения + Регалис (1-ая обработка – от стадии обособления бутонов до конца цветения (0,5-0,75 кг/га), следующие обработки проводить через 2 недели после цветения (0,5 кг/га) и 3 недели после цветения (0,5 кг/га)) – для снижения ростовых процессов.

При слишком слабой нагрузке урожаем, по необходимости, провести подрезку корней после июньского опадения, уменьшить использование азотных удобрений.

 

При сильном росте и слабой интенсивности цветения: для сдерживания роста рекомендуется проводить одностороннюю подрезку корней (осень-начало марта) и 3-хкратную обработку Регалисом (1-ая – от стадии обособления бутонов до конца цветения (1,5 кг/га — повышенная дозировка), 2-я – через 2 недели после цветения (0,5 кг/га), 3-я – через 3 недели после цветения (0,5 кг/га)), а для повышения завязываемости плодов и удержания завязи проводить обработку гиббереллинами – Регулекс (0,05 кг/га) в начале цветения однолетней и двухлетней древесины.

 

При слабом росте и сильном цветении рекомендуется прореживание*, более усиленные корневые и листовые подкормки, длинная и короткая обрезка плодовой древесины. 

Применение регуляторов роста (Регалис, Регулекс) и проведение подрезки корней исключается.

 

________________________________________

*Существует несколько способов прореживания:

 

1. Химическое прореживание. Основано главным образом на искусственном увеличении содержания этилена в разделительной ткани плодоножки плода, что способствует активации образования разделительной ткани и опадения плодов. 

Для химического прореживания используются следующие препараты - регуляторы роста: Этефон, 1-нафтилуксусная кислота (1-НУК), тиосульфат аммония (АТС), бензиладенин (БА), Brevis.

Применение данных препаратов ограничено сроками цветения и размером плода, а также погодными условиями на день обработки, предшествующие и последующие 2-3 дня; внесением других регуляторов роста и элементов питания; физиологическим статусом дерева и наличием резервов.

В период цветения используют главным образом АТС; позже, при достижении плодами диаметра 8-14 мм (стадия лещины) рекомендуется использовать 1-НУК (0,3 л/га), БА (1,5 л/га), а также смесь 1-НУК (0,2 л/га) + БА (1 л/га).

В период роста плодов от 8-14 мм до 22-24 мм (стадия грецкого ореха) рекомендуется использовать Этефон (0,15 л/га), Brevis (1,1-1,5 кг/га).

 

Химическое прореживание эффективно только при высоком, очень высоком и сильном цветении (7-9 баллов по 9 бальной и 4-5 баллов по 5 бальной шкале).

 

2. Ручное прореживание — проводится в стадиях розовый бутон – открытие центрального цветка в соцветии. В зависимости от степени цветения удаляется от ½ до ¾ цветков. 

Ручное прореживание также проводится в течении 3-4-х недель после цветения (до достижения диаметра плода 25 мм), что обеспечивает равномерное распределение плодов в кроне с расчётом 1 плод на 25-30 листьев.

Корректирующее ручное прореживание необходимо проводить в течении всего периода вегетации путём удаления плодов плохо опылённых, несимметричных, мелких, поврежденных болезнями (парша, мучнистая роса), насекомыми.

 

3. Механическое прореживание. Основано на сбивание пластиковыми нитями цветков и соцветий, прежде всего на периферии дерева. 

Цель мероприятия: сбить или повредить до 30% цветков (в последствии они опадут дополнительно), повредить листья (способствует усилению июньского опадения плодов).

Проводится при сильном цветении, хороших условиях цветения и опыления (благоприятные погодные условия, хороший лёт пчёл). Оптимальные сроки проведения механического прореживания – при открытом центральном цветке на многолетней древесине, максимум - до начала полного цветения. 

Раннее проведение механического прореживания имеет высокую эффективность и, возможно, лишнее удаление цветков. Позднее механическое прореживание приводит к повреждению плодов. 

Повторное механическое прореживание запрещено.

 

Избирательное выполнение приведённых рекомендаций обеспечит оптимальный гормональный, минеральный, антиоксидантный, энергетический, световой баланс, способствующий полноценному обеспечению ассимилятами, минеральными веществами плодов, молодых побегов и листьев, процессов закладки цветочных почек и их качественной дифференциации, стабилизации продуктивности насаждений и получения плодов высокого качества.

 

Дальнейшие работы в садах должны быть направлены на формирование качественных плодов в текущем году, закладку цветковых почек будущего урожая и их полноценную дифференциацию. 

Для этого, необходимо обеспечить высокопродуктивную работу листового аппарата дерева за счёт грамотной системы защиты насаждений от вредителей и болезней, оптимизации минерального питания, водного режима и формирования освещённой кроны путём проведения обрезки (июньской, летней, августовской) и зелёных операций (отгибание ветвей, пинцировка). 

 

Только целенаправленное управление физиологическими процессами позволит обеспечить ежегодные урожаи плодов высокого качества.

 

Качество плодов определяется следующими показателями: калибр (размер); форма; окраска; отсутствие поражения солнечным ожогом, сеткой, градом, физиологическими расстройствами (стекловидность, подкожная пятнистость и другие) вредителями, болезнями и механическими повреждениями; вкус; свежесть; сочность; твёрдость мякоти; лёжкоспособность; транспортабельность. 

 

На качество плодов в предуборочный период влияют: генотип сорта, подвой, местоположение сада, особенности насаждений, особенности почвы, система содержания почвы, тип обрезки, система защиты, возраст насаждений, сила роста дерева, соотношение лист/плод, нагрузка урожаем, минеральное питание, погодные условия (температура, осадки, относительная влажность воздуха, солнечная активность, ветер) в течение года, уровень абиотических и биотических стрессов предыдущего и текущего сезонов.