Борщевик мохнатый (Heracleum villosum)

  Images - https://explore.recolnat.org

Борщевик мохнатый (Heracleum villosum) принадлежит семейству Зонтичные (Apiaceae).

Ареал - Европа, Малая Азия, Кавказ, Россия (Крым, культивируется в Краснодарском крае).  

Images - https://explore.recolnat.org

Двулетнее травянистое растение. 

В первый год развивает прикорневую розетку листьев, во второй год - стебель, цветки и плоды. 

Корень толстый, веретенообразный, белого цвета. Стебель прямостоячий, высотой до 1,5 м, округлый, с бороздками, диаметром 3-5 см.

Images - https://explore.recolnat.org

Листья круглые на черешках, 50-60 см длиной и 10 см шириной, эллиптические, опушённые, сверху зелёные волосистые, снизу сероватые, пушистые. 

Пластинка листа длиной 50-60 см, шириной 10 см. Прикорневые листья значительно крупнее стеблевых.

Цветки обоеполые, мелкие, белые, собраны в сложные зонтики диаметром 15-20 см.

Цветёт в июне, плодоносит в июле.

Images - https://explore.recolnat.org

Плод - голая двусемянка продолговатой формы, длиной 10-16 мм с тонкими нитевидными рёбрами. Семена легко осыпаются.

Размножается семенами. 

Всхожесть семян сохраняется 4 года. 

Борщевик мохнатый любит рыхлые, известковые, плодородные почвы. 

Пищевое растение.

Борщевик мохнатый используется при производстве рассольных сыров Закавказья.

Борщевик мохнатый употребляют также в качестве приправы. 

Лекарственное растение.

Препараты из борщевика применяют при заболеваниях почек, желчнокаменной болезни, а также как гемостатическое средство. 

Плоды употребляют при желудочно-кишечных и гинекологических заболеваниях, лимфаденитах, сибирской язве, фурункулёзе. 

В больших дозах борщевик может вызвать отравление.