Деформация клубней (двойниковый рост, уродливые образования) картофеля / Израстание клубней картофеля

 

 

Физиологическая (непаразитарная) болезнь.

 

Деформация клубней (двойниковый рост, уродливые образования) картофеля / Израстание клубней картофеля обычно возникают в результате неблагоприятно складывающихся во время вегетации (в начале созревания картофеля) погодных условий, когда начавшееся вследствие засухи преждевременное созревание клубней прерывается обильными осадками, и клубни снова начинают расти.

При этом сформировавшиеся глазки, не проходя стадию покоя, начинают прорастать, давая плети, на которых образуются клубни. Это может повториться несколько раз, в результате чего получаются целые кисти клубней. 

Иногда весной при очень ранней посадке в холодную и влажную почву ростки на клубнях могут не развиваться, вместо них на материнских клубнях образуются новые клубеньки (часто по несколько штук из одного ростка). 

В таких случаях всходы не появляются вообще.

 

Деформация клубней происходит также при недостатке воздуха в слое клубней в хранилищах. 

 

Существует также израстание картофеля в виде многочисленных мелких клубеньков, именуемое «ложным раком».  

 

Пищевые качества образовавшихся при этом вторичном росте двойниковых клубней обычно более низкие, так как в них значительно меньше крахмала. 

 

 

Во всех случаях израстания исходные клубни обедняются крахмалом, так как он переходит во вновь образующиеся.

 

Кроме того, эти клубни плохо хранятся, так как легко ломаются и загнивают.  

 

Для последующей посадки из-за низкой крахмалистости данные клубни не пригодны.

 

Замечено, что имеются сорта картофеля, предрасположенные к деформации или уродливости клубней.

 

Склонность к израстанию и образованию «деток» является сортовым признаком. К двойниковому росту больше предрасположены позднеспелые сорта, чем ранние.

При преждевременном созревании клубней в случае продолжительной засухи рекомендуется не медлить с уборкой картофеля.